요리
제철 건강한 재료선택부터 다양한 레시피 정보를
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힐링푸드(Healing Food) ★ 음식으로 질병을 치료하다.
음식은 건강유지, 질병예방이나 치료에 있어서 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있는데, 최근에는 음식으로 질병을 예방하고 치료에 도움을 받는 ‘힐링푸드’가 관심을 끌고 있다. 질병예방이나 치료에 도움이 되는 힐링푸드는 어떤 것이 있을까? -
9월 9일 구구데이 ★ 맛있는 닭요리 드세요!
9월 9일 구구데이는 ‘구구’하고 울음소리를 내는 닭이 연성되어, 농림부에서 닭고기 소비 촉진을 위해 이름 지어 정한 날이다. 구구데이에 먹을 수 있는 닭요리, 닭 고르는 요령, 부위별 용도 등에 대해 알아본다. -
여름철 시원한 음료레시피! 무더위를 이기는 여름음료 레시피
시원한 것이 당기는 여름에는 빙수나 스무디 같은 시원한 음료를 디저트로 즐기게 된다. 후덥지근한 여름, 식사를 깔끔하게 마무리 하게 해주는 시원한 디저트 음료는 어떤 것이 있을까? -
6월1일 우유의 날★우유의 효능과 똑똑하게 마시는 법
매년 6월 1일은 세계식량농업기구가 선포한 ‘세계우유의 날’로 2001년 6월 1일 선포되었다. 우유는 생명을 유지하고 정상적인 성장을 할 수 있는 영양적으로 거의 완전한 식품이다. 우유 유해론도 있지만 좋다 나쁘다는 논란보다는 나와 내 가족에게 맞춰 현명하게 ... -
[3탄]어르신과 나들이 도시락 레시피★소풍 도시락 만들기
시부모나 친정부모 등 어르신들과 나들이를 함께 할 때는 영양도 풍부해야 하지만 부드러운 형태로 조리해 씹기 쉽고 소화도 잘 되는 종류를 준비해야 한다. 칼로리가 과다해지지 않도록 당분이나 지방은 되도록 적게 들어가게 하고 소화가 잘 되는 동물성 또는 식물... -
[2탄] 어린이와 나들이 도시락 레시피★소풍 도시락 만들기
어린이들 도시락은 김밥이나 주먹밥, 유부초밥 같은 무난한 레시피가 엄마들에겐 가장 먼저 떠오르겠지만 아이들 눈길을 사로잡기에는 약간 부족하다. 아이들의 시선을 끌고 먹고 싶은 욕구를 자극할 만큼 시각적인 효과도 있으면서 균형 잡힌 영양을 제공할 수 있는... -
[1탄]소풍 도시락 만들기★아기와 봄철 나들이 도시락 레시피
나들이 도시락은 아이, 어른 모두 잘 먹을 수 있는 메뉴로 간단하게 만들 수 있고 영양은 골고루 들어가야 한다. 아이의 연령에 맞춘 나들이 도시락 레시피는 어떤 것이 좋을까? 이유식을 막 뗀 아기들에게 도시락 레시피는 어떤 것이 좋을까? -
[1탄]삼겹살 유래, 삼겹살 알고 먹자! 3월3일 삼겹살데이
숫자 3이 두 번 겹치는 3월 3일은 삼겹살 소비 촉진을 위해 고안된 삼겹살데이다. 2003년 구제역파동을 겪으며 축산단체가 만들었는데, 삼겹살데이에는 대대적인 할인행사 등으로 저렴하게 삼겹살을 구입할 수 있다. -
[2탄]3월3일 삽겹살데이/삼겹살 요리 레시피, 맛있게 먹자!
숫자 3이 두 번 겹치는 3월 3일은 삼겹살 소비 촉진을 위해 고안된 삼겹살데이다. 2003년 구제역파동을 겪으며 축산단체가 만들었는데, 삼겹살데이에는 대대적인 할인행사 등으로 저렴하게 삼겹살을 구입할 수 있다. -
연말파티, 송년회등 파티요리 준비 비법
연말파티, 송년회 등 각종 모임에 맞춰 요리를 준비할 때는 우선 모이는 사람의 연령이나 관계를 고려해 음식 레시피를 결정해야 한다. 부모님 등 어른들을 모신다면 한식을 기본으로, 젊은 사람을 위한 상차림은 코스식으로 준비해 덜어먹을 수 있게 하면 좋다
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