요리
제철 건강한 재료선택부터 다양한 레시피 정보를
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[1탄] 2013년 1월 제철음식 ▶겨울 면역력 높여주는 음식
1월 제철음식으로는 우엉, 더덕, 한라봉, 아귀, 과메기, 꼬막, 명태, 오징어, 가자미 등이 있다. 제철음식은 영양이 풍부해 겨울철 무기력하고 면역력이 떨어지기 쉬운 때 건강을 유지하는데 도움이 된다. -
[2탄] 12월 제철음식 ☆ 기력회복을 위한 비티민 보충 음식
12월에 제철을 맞는 음식은 채소로는 생강, 무, 연근, 당근, 우엉, 파, 늙은호박, 콜리플라워, 산마 등이 있고 과일은 배, 사과, 귤, 키위, 바나나 등이 제철이다. ◈ 생강 음식으로 약재로도 쓰이는 생강은 식욕을 돋워주고 소화를 돕는 효능이 있다. 또 생리통이... -
[1탄] 12월 제철음식 ☆ 겨울최고의 영양식 해산물 요리
12월에 제철을 맞는 음식은 해산물이 많은데, 굴, 영덕게, 꽃게, 방어, 넙치, 복어, 문어, 맛살조개, 가자미, 낙지, 미역, 주꾸미, 가오리, 꼬막, 김 등이 제철이다. ◈ 굴 면역력을 강화하는 아연이 풍부하게 함유된 굴은 겨울 최고의 건강식품이다. -
[2탄] 11월 제철음식 ★ 11월 기력 보충 건강식 야채 & 레시피 모음
11월에 제철을 채소는 브로콜리, 배추, 무, 연근, 당근, 어엉, 파, 늙은호박이 대표적이다. 비타민, 철분, 칼슘이 풍부한 파는 위 기능을 돕고 감기를 예방하는데 효과적이며, 당근은 숙변제거와 피부미용, 눈 건강에 좋은 당근은 기운을 돋워주는 채소로 유명하다.... -
[1탄]11월 제철음식 ★ 11월 비타민 건강식 과일 레시피 모음
11월에 제철을 맞는 과일은 배, 사과, 귤, 키위가 있고 채소는 브로콜리, 배추, 무, 연근, 당근, 어엉, 파, 늙은호박이 대표적이다. 해산물로는 옥돔, 방어, 연어, 참치, 참돔, 대구, 성게, 오징어, 도루묵, 낙지 등이 제철이다. -
10월 ★ 선선한 가을 제철 음식
10월에 제철을 맞은 식품으로는 송이버섯, 양배추, 시금치, 고들빼기, 팥, 무, 연근 우엉 등의 채소류와 꽁치, 고등어, 청어, 갈치, 연어, 대하, 홍합 등의 해산물 등이 있다. 과일로는 사과, 감, 밤, 대추, 유과, 모과, 오미자 등이 있다. -
[2탄] 단맛이 가득한 9월 제철 과일! ★ 9월 제철음식 레시피
카르티노이드가 풍부한 토마토는 강력한 항산화효과를 지닌 식품으로 노화방지, 전립선암 예방 등에 효과적이다. 토마토는 익혀 먹어야 리코펜 흡수율이 높아진다. 올리브오일을 첨가해 가열하면 기름에 녹는 성질이 있는 리코펜이 쉽게 녹아 나오고 먹었을 때 몸 속... -
[1탄] 9월 제철음식 레시피 ★ 영양이 풍부한 9월 제철 채소!
9월에 제철인 식품은 은행, 참나물, 토마토, 감자, 배, 블루베리, 석류, 갈치, 고구마, 옥수수, 전복, 귤, 게, 대하, 고등어, 광어 등이 있다. 제철식품은 자연상태에서 나는 것으로 안전하며 맛과 영양이 풍부하다. -
[3탄] 영양소가 풍부한 8월 제철 해산물! ★ 8월 제철음식
전복은 예로부터 귀한 음식으로 허약체질이나 산후조리에도 많이 먹을 정도로 영양이 풍부하고 소화가 잘 되는 식품이다. 전복은 아미노산, 요오드함량이 높으며 비타민, 칼슘, 인 등도 풍부하다. 죽이나 조림 등으로 먹기도 하고 스테이크 등 요리로 만들어 먹기도 ... -
[2탄] 수분이 풍부한 8월 제철 과일! ★ 8월 제철음식
달콤한 향기, 풍부한 과즙으로 여름철에 자주 먹게 되는 멜론은 수입과일이 아니라 국내에서 생산돼 판매되는 과일이다. 과육의 대부분이 수분으로 갈증이 심할 때 먹으면 좋고 원기회복, 부종치료에도 도움이 된다.
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