요리
제철 건강한 재료선택부터 다양한 레시피 정보를
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[2탄] 요리 레시피 쑥, 고사리, 더덕, 살구☆4월 제철음식
쑥은 각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 노폐물배출을 원활하게 하고 혈액순환을 촉진해 피부를 맑게 해준다. 특히 인체의 독소를 체외로 배출하는 해독효과가 탁월해 피부를 맑게 해주며 살균효과가 있어서 여드름, 뾰루지, 습진 등에도 좋다. -
[1탄] 4월 제철음식☆요리 레시피 두릅, 죽순, 양상추
4월에는 제철음식으로 양상추, 껍질콩, 머위, 죽순, 취나물, 상추, 봄동, 두릅, 아스파라거스, 고사리, 더덕 같은 채소류와 딸기, 살구 같은 과일이 대표적이다. 해산물로는 도미, 꽃게, 주꾸미, 키조개, 갈치, 조기가 많이 난다. -
[2탄]3월 제철음식★제철음식으로 건강한 식단짜기
봄을 맞는 3월 제철식품으로는 딸기, 금귤 같은 과일과 채소류로 봄동, 돌미나리, 달래, 냉이, 씀바귀, 고들빼기, 쑥, 땅두릅, 원추리, 고사리 등이 있다. 해산물로는 물미역, 톳, 굴, 바지락, 대합, 모시조개, 도미, 꼬막, 임연수어 등이 있으며 제철요리로 추천되... -
[1탄]3월 제철음식★제철음식으로 건강한 식단짜기
봄을 맞는 3월 제철식품으로는 딸기, 금귤 같은 과일과 채소류로 봄동, 돌미나리, 달래, 냉이, 씀바귀, 고들빼기, 쑥, 땅두릅, 원추리, 고사리 등이 있다. 해산물로는 물미역, 톳, 굴, 바지락, 대합, 모시조개, 도미, 꼬막, 임연수어 등이 있으며 제철요리로 추천되... -
[2탄]2월 제철음식★제철음식 이젠 알고 먹자!
해조류인 청각은 짙은 녹색의 사슴뿔 모양으로 청각채 또는 녹각채라고도 한다. 청각은 녹색을 띠는 녹조류로 엽록체, 베타카로틴, 크산토필계의 루테인 등의 색소를 지니고 있으며, 외형적으로는 파래와 다르지만 파래와 비슷한 영양소를 지니고 있다. -
[1탄]2월 제철음식★제철음식 이젠 알고 먹자!
2월 제철을 맞은 식품으로는 쑥갓, 시금치, 봄동, 참취, 순무, 양파 등의 채소류와 청각, 다시마, 파래, 전복, 굴, 황태 등의 해산물, 귤, 한라봉 등의 과일류를 들 수 있다. -
[2탄]1월 제철음식☆제철음식먹고 몸도 건강하게!!
비타민의 보고인 귤은 영양소가 풍부해 건강에 이로운 과일이다. 귤에 풍부한 비타민C는 피부를 맑고 매끄럽게 하는데 도움을 주며 혈관을 튼튼하게 하는데도 좋다. 귤에 풍부한 구연산성분은 신진대사를 활발하게 해주어 피로회복에 도움을 주며, 펙틴성분은 장 속... -
[1탄]1월 제철음식☆제철음식먹고 몸도 건강하게!!
1월의 제철음식으로는 무, 배추, 양상추, 우엉, 연근 등의 채소와 귤, 사과, 감, 배 등의 과일이 대표적이다. 해산물로는 가자미, 고등어, 갈치, 꼬막, 오징어가 맛이 좋은데, 농림수산부는 웰빙 제철수산물로 굴과 과메기를 선정했다. -
겨울제철음식★추운 겨울, 건강을 지키는 겨울 제철음식/12월 제철식품
제철에 나오는 식품은 영양이 풍부하고 맛이 좋다. 겨울제철 과일로는 사과, 감귤이 있으며, 수산물로는 명태와 미역이 좋다. 추운 겨울 면역력을 지키며, 건강까지 챙기는 제철음식을 알아보자. -
집에서 쉽게 만드는 차
따뜻한 음료가 생각나는 계절에는 집에서 만들어 먹는 건강차(茶)가 제격이다. 일상생활에서 물 대신 마시면 몸에 좋은 성분도 섭취할 수 있으며 감기예방 등 건강에도 좋다. 가족의 건강상태를 고려해 적절한 차를 선택하고 진하게 우려 마셔보자.
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