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아이들 든든한 한 끼로 좋은 치킨김치덮밥
아이들과 방학은 잘 보내고 계시나요~^^
저랑 송이는 뭐 평소와 똑같이 보내고 있네요.
송이가 워낙 부지런한 아이라 아침 일찍 일어나 할 일 하고 여유로운 아침을 보내고 전 1시간 늦잠을 자고 하루를 시작한답니다.
개학 때와 방학 때 다른 점이 있다면 점심을 챙겨줘야 한다는 거~!! 요거 말고는 특별한 게 없는듯해요.
오늘은 송이군 친구들이 놀러 와서 훈제 치킨 있어서 요걸 활용해서 치킨 김치 덮밥을 만들어주었답니다.
1. 재료 준비
치킨 퀘사디아를 해먹고 남은 치킨
일반 프라이드는 아니고 마트에서 파는 훈제치킨이랍니다. 아이들 볶음밥이나 피자, 덮밥 만들어 줄 때 좋더라고요.
볶음김치, 양배추, 달걀, 마늘후레이크도 준비해주었어요.
2. 치킨 볶기
#해피콜프라이팬 남은 치킨을 넣고 노릇하게 볶아주세요.
만약 프라이드치킨이나 양념치킨이 남았을 때는 잘게 찢은 후 마른 팬에 볶아주면 된답니다. (치킨에서 기름이 나오기 때문에 기름을 넣을 필요 없답니다.)
바삭한 정도는 취향에 따라 조절해주시면 된답니다. 전 바삭한 게 좋아 중 불에서 은은하게 계속 볶아주었어요.
3. 스크램블
달걀에 맛술, 멸치가루, 소금, 파슬리가루를 톡톡 넣어준 후 스크램블을 해주었어요.
바삭하고 고소한 훈제 치킨 그리고 고소한 스크램블~
밥반찬으로 즐겨도 참 맛나겠지요.
4. 만들기
따뜻한 잡곡밥에 양배추와 부추를 담은 후 스크램블과 구운 훈제 치킨도 담은 후 볶음김치를 담아주면 ok
고소한 맛을 더해주기 위해서 참기름과 깨도 넣어주었어요.
간은 김치로 조절해주시면 된답니다.
든든한 한 그릇 요리
남은 치킨 요리 : 치킨김치덮밥
치킨과 달걀 김치를 슥슥 비벼서 즐기는
아이들을 위한 든든한 #한그릇요리
만들기도 쉽고 영양도 좋고~맛도 좋았답니다.
아이들도 밥풀 하나 남김없이 싹싹 긁어먹었는데 그 모습이 어찌나 이쁘던지~~~~~^^
전 훈제 치킨이 남아서 만들어봤는데 혹시나 남은 치킨이 있다면 꼭 만들어보세요. 남은 치킨 요리 최고
치킨은 한번 튀겨서 더 고소하고 맛이 좋을 거 같아요. 좀 더 담백하고 즐기고 싶을 땐 치킨을 에어프라이어에 돌린 후
찢어주면 기름이 빠져 더욱 담백하답니다.
또 하나 부드럽고 고소하게 즐기고 싶을 땐 마요네즈를 살짝 넣어주면
부드러우면서 고소하게 즐길 수 있어요. 단. 다이어트는 멀리멀리 보내야겠지요.
8월은 8월인가 봅니다.
아침부터 엄청 푹푹 찌네요 더위 조심하시고 물 많이 챙겨드세요.
출처: http://blog.naver.com/dhdmsdo79/221606034068
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