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제가 초밥을 좋아하는데....
집에서 하기 어렵잖아요.
집에서 만들기 쉬운 퓨전초밥 같은 요리법은 알고 계신 것 없나요?
알려주세요~
늘가온님의 글입니다.
> 늘가온표 닭도리탕입니다.
>
> 한때.... 제가 퓨전요리로 날렸던 사람입니다. 캬캬..
> 근데 김치같은 전통요리.... 잼병입니다.
> 지금이야 퓨전요리던 뭐던... 암것두 안하고 살지만서두.
>
> 암튼.... 결혼이후부터 지금까지 닭도리탕으로 시엄니,친정엄니, 형부, 지나가던 객.. 모두들한테 칭찬을 받았던 요리. 닭도리탕.
> 만들기도 무지 쉽습니다. 사실... 전 복잡한 요리 '딱 질색' 입니다.
> 간단하면서도, 맛있고, 푸짐하고..... 머 그런거 선호합니다.
>
> 그럼 요리 설명 들어갑니다.
> 시작~~!
>
> [닭도리탕]
> 재료 : 닭 (크기 맘대루),
> 감자(양은 취향대로),
> 파,
> 마늘다진것,
> 고춧가루(취향대로)
> 야채: 양파, 당근, 버섯류(넣어도 되고, 안넣어도 되고... 역시 취향대로)
> 피망(퍼런거,빨간거,노란 파프리카도 괘안음)
> 슈퍼에서 파는 돼지갈비양념이나 불고기양념.
> (암거나 상관없음, 소고기용도 됨, 근데 .절.대. 절대~ 닭도리탕용은 안됨)
>
> 만드는법.
> 1. 닭을 손질한다. 일테면..... 닭껍질을 싹 벗긴다. 씻는다.
> 2. 야채를 큼직하게 썰어둔다. 감자는 통째로 넣던가 반만... 잘게 썰음 먹음직스럽지가 않아서리...
> 3. 넉넉한 냄비에 닭을 넣고, 불고기양념이나 갈비양념을 대충 근수대로 마구 아끼지 말고 퍼넣는다. 고춧가루는 대충 맛을 보아감서 역시 숟가락으로 마구 퍼넣는다. (아무래도 닭도리탕은 매운맛이 최고~^^) 다진마늘, 감자, 당근, 양파, 피망등을 넣고 끓인다. 넘 무를것 같은 야채는 낭중에 넣어도 되지만 나같은 경우는 전부 싹쓰리 한꺼번에 넣고 푹푹 끓인다.
> 4. 한 40분에서 50분정도 푹푹 끓이면 닭에 양념이 충분히 배었는지 맛 본다음 큼직하게 썬 파를 넣고 쪼금 더 끓이다 크고 오목한 접시에 낸다. 개인접시와 함께.
> 소주와 함께.
>
> 이상.
>
> 야채들은 취향대로 넣으시면 됩니다. 피망이나 버섯류는 없어도 되고....
> 넣으면 때깔도 이쁘고, 뽀대 나고....
> 암튼.... 그 갈비양념에 고춧가루만 넣음... 다른 양념 전혀 안넣어도 아주 맛납니다. 괜히 이상한거 넣었다가 맛 역시도 이상하게 변하니깐... 제 말대로 하시구요.
>
> 허긴.... 똑같이 했다는 데도 맛이 이상하다는 어떤 아낙도 있습니다만,
> 아무래도 손맛이 있긴 있는건가.... 왜 그런 현상이 일어나는 지는 몰겠지만요.
>
> 시간을 많이 걸리지만 만드는 과정에서 손이 안가는 그런 요리입니다.
> 폼도 나구요. 다른 반찬 필요없으니깐. 글구 돈도 의외로 안듭니다.
> 괘안은 식당에서 3만원짜리 닭도리탕이나 백숙같은거 온가족이 가서 돈아까워 한개만 시켜놓고 찔끔찔끔 아껴감서 먹을땐... 제 닭도리탕이 저뿐만이 아니라 모든사람들에게도 생각난답니다...
>
> 그럼 즐요~~!!
>
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