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계란 김밥이라고 들어는 봤는데, 파는건 안 먹어봐서리...
우리집은 김밥다 싸서 후라이팬에 계란 지단 만들어
약간 덜 익은 상태에서 김밥 올려서 굴리듯 말아서
마저 익히면 그냥 붙던데...
파는건 그렇게 하지는 않겠죠.
계란 지단 잘 안 찢어지게 하는건 전분 섞으면되요.
중국요리서 춘권이라고 만들때 계란지단에 전분 섞거든요.
많이 알려드리지 못했네요.
그럼...맛난 김밥 만드시고, 계란 김밥 터득하시면 글 올려주세요.
출장요리 www.mammatime.co.kr
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