안녕하세요. 물김치 담는법은 일단 배주를 너무 푹 절이지 말고 사근사근 하게 절여 건지고 무우는 가로 세로3cm정도얄게 썰어 살짝 절여 건지고 배추도 무우와 같은 길이로 썰어놓고 물은 다시마를 넣고 끓여 식히고 배추와 무우 끓인 물을함께넣고 고추가루를 고운 채에 배추물에넣고 조물조물 하면 고추물이우러 나오면 거기에 배를갈아 즙을넣고 또 무우를 적당량 갈아 즙을 짜서넣고 마늘 생강 풋고추 썰어 넣고 간을 한다 그리고 막바로 냉장고에 넣으면 맛이없어요.밖에서 살짝 익혀 냉장고에 넣어 먹으면 맛있는 물김치가 될것입니다.
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