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튀김기를 사서 실패한 사람으로서 한마디 할께요.
튀김기는 종류에 따라 너무 빨리 튀겨져서 기름이 적게 먹히는것(내가 산것)이 있는가 하면 뚜껑을 덮으면 제대로 튀겨지지 않는것 등등 어쨌든 다 장단점이 있더군요.
그냥 튀김남비에 기름을 부어 밀가루 반죽을 떼어넣어 중간쯤 내려갔다 떠오르는 정도(170도~180도)에서 색깔이 나게
튀기는 것이 가장 맛이 좋습니다.
튀김을 건져낼때는 반드시 내프킨을 깔아 기름을 흡수시키
는 것 잊지 마시고...
튀김은 건강에 별 도움이 안되는 음식이므로 될수 있으면
야채(깻잎, 가지, 호박, 당근+감자)를 드시고 아이들이 좋아하는 간식으로는 동태살 갈아서 당근, 피망다진것, 밀가루, 계란을 섞어 반죽한 다음 깻잎에 동글게 말아 튀겨 겨자장에 찍어 먹으면 영양간식으로 좋지요.
>그런데 뚜껑을 덮고 튀겨서 그런지....???
>재료에 기름이 많이 흡수되있고
>용기의 기름양도 금방 줄어들더라구요.
>
>원래 전기튀김기를 이용하면 기름흡수가 더 많아지는건지
>아님 어떤 이유인지.....
>
>튀김요리 자주 하시는분이나 튀김기 이용하시는 분들
>비법전수좀 해주세여~
>
>더불어 간편하고 맛난 튀김요리..무엇이 있을까요?
>가르쳐주세염~~~.....
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