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1)껍질을 깐 감자를 얇팍하게 반달모양으로
썹니다.
2)반달모양의 감자에 밀가루를 먼저입혀 놓습니다.
3)물을 한컵정도(큰 냉면그릇정도크기에)넣고
냉동실에 조각얼음을 반컵정도 둥둥 띄웁니다.
4)슈퍼에서 사온 튀김가루를 그 물위에 그냥
부어서 물위에 튀김가루가 둥둥 떠있게 한후
5)밀가루 묻힌 감자를 얼음물에 넣었다가 튀김가루
에 묻히면 못나게 울퉁불퉁 튀김가루가 묻습니다.
6)후라이팬에 기름을 1센치정도 붓고
감자를 튀겨 냅니다. (튀김그릇에 하면 좋지만
기름이 많이 들어요)한번만 튀겨도 좋습니다.
두번 튀기면 더 좋을수도있고 딱딱할 수도 있습니다.
7)냉장고에 배추잎이나 깻잎있으면 그릇에
깔고 없으면 그냥 깨끗한 접시에 따끈할때
내 놓습니다.
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