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응답: 마른오징어다리가... 다리도 먹어줘야지요.

글쓴이 돌엄마

등록일 2001-02-17 08:36

조회수 2,569

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궁금이 님이 작성한 글:

딱딱한 오징어를 물에 며칠동안씩이나
불리면 맛이 우러나서 고유의 맛이 없어져요.

차라리 튀기지 마시고 모아놓은 다리를
오징어다리의 끝부분과 너덜너덜한 부분을
잘라낸다음 돌위에 올려놓고 망치로 잘근잘근
두드려서 부드럽게 한다음 먹기좋게 잘라서
그릇에 넣어두고 하나씩 씹으면 다리나름의
맛을 느낄수 있지요.



> 저희집 식구들은 오징어먹으면 꼭
> 몸통만 먹어서 다리만 남는답니다
> 그래서 며칠불려 튀김해도 딱딱하대요
>좋은요리법좀 알려주세요...
>
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