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안녕하세요.
제가 출장요리와 폐백이바지 음식을 하긴 하는데,
지역이 넘 머네요.전 인천쪽이거든요.
이바지 음식은 처음 시댁에 보내는 음식이기도 하고,
여러 친지들과 이웃이 함께 나누기도 하니 신경 쓰이실
거에요.
이바지 음식은 지역적인 특성도 있고, 음식에 따라
온도를 맞추어야 하는것도 있고 해서~
가까운 곳에서 맞추시는 게 좋을 듯 싶네요.
폐백음식과 같이 하는 떡집 같은데 문의 하시거나,
ywca 같은 곳에 문의 하시면 거기서 배우고 활동하시는 분을 연결해 주기도 합니다.
참고로 이바지 음식은 조리한 상태로 보내져야 합니다.
갈비나 고기 종류도 조리를 하셔야 합니다.
피가 흐르는 육류를 보내는 것은 좋지 않습니다.
이바지 음식은 새댁이 처음 시집가서 상차림을 하게
도와주는 친정엄마의 마음입니다.
그래서,집에서 하시려면,
과일은 상품으로 골라 바구니나 상자에 몇가지 담으시고요,
갈비찜이나 LA갈비는 조리 상태로 위에 밤,대추,은행등으로
장식해서 바로 데워 드실 수 있도록 하시고요,
떡은 떡집에서 맞추시되 위에 장식용 웃기떡을 예쁘게
얹으시면 한결 정성스럽습니다.
전류도 전집에서 맞추셔서, 목기를 사셔서 가지런히 담고
위에 올릴 장식용은 전붙일 때 좀 신경 써 달라하시면 되구요~
더 고급스럽게 하시려면, 새우 찜이나 튀김,전복,더덕장아찌,인삼정과,한과류등을 추가하시면 됩니다.
도움이 되었으면 좋겠네요.
출장요리사 김인경016-459-5997
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