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양지 님이 작성한 글:
>안녕하세요 주부님들
>부탁하나드립니다 저희아들은 여름내내 냉면만 먹고 사는데 저는 육수내리는 방법을 몰라 시장에 나와 있는 것을 사다 해주는데 늘 마음이 편치않아요 집에서 제손으로 맛나는 위생적인 육수를 만들어 먹이고 싶거든요 자신있는 주부님 자세한 방법좀 알려주시면 감사하겠습니다 그럼 답을 기다리며 행복하십시요
안녕 하세요. 비법이라 하기에는 그렇고 저의 집에서 간단하게 해먹는 방법을 적어볼까해요.
멸치육수로 하는법:
1) 멸치로 육수를 만들때 인공조미료( 맛나)를 넣어
같이 끓입니다.
2) 끓인 육수는 냉장고에 넣어 시원하게 만들어
놓습니다.
3) 그 육수 국물에 식초 설탕 겨자를 넣어 간을
맞춘뒤 오이, 찐계란, 얼음을 언져 먹음면 국물
맛이 끝내 줍니다.
쇠고기 육수로 하는 법
1) 양지나 아롱사태, 육수 만들 쇠고기 재료를 찬물
에 넣고 한시간 가량 곱니다.
2) 쇠고기를 장조림할때 처럼 옆으로 찌ㅅ어서 넣고
양파, 대파길다랗게, 무, 그밖의 아무 야채나 다
넣어서 오래토록 끓이면 아주 맛있는 육수가 되지
롱-- 냉장고에 넣어서 시원하게 드시용
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