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집에 뽕나무가 두그루 있습니다.
거기에 오디가 얼마나 많이 달렸는지..........
그런데 따는일이 말처럼 쉽지는 않네요~!!!
그래도 열심히 따서 급냉 시켜 두었다가....샐러드소스에 스테이크소스에 쓰고있습니다.
오디가 당뇨에 좋다고 해서 무조건 저장해둡니다.
쨈은 안만들어요...아무리 적어도 설탕이 들어가는거라....그냥 쓰는쪽으로 늘 갑니다.
뽕잎을 따서 베이킹소다 물에 한30여분 담궈두었다가
흐르는 물에 깨끗히 씻어 저리 건조시켜 밀폐통에 담아 차도 끓여 마시고...
가루를 내어 삼겹살 구워 먹고 싶어할때도 뿌려주고....
칼국수,수제비 먹고 싶다고 할때 가루를 섞어 반죽해 만들어 줍니다.
맛도 향도 좋아요~~~~!!!
저 돼지감자 차가 아주 맛도 구수하고 좋아요.
이눌린이 많이 있다고 해서....끓여 먹고 있죠~!!
쓴메밀차도 당뇨에 아주 좋다고 해서....
주로 끓여서 마시는물로 늘 주는 편이예요.
거의 네가지를 교대로....뽕잎,둥글레,돼지감자,쓴메밀
율무도 볶아서 물을 끓여 먹으면 좋다고 하는데..........아직 안해봤습니다.
워낙...향에 예민한 사람이라 늘 조심스러워서요.
전 돼지감자 철에 사서 간식을 깍아서 먹으라고 주기도 하고
물김치도 담아 먹는데....아주 아삭아삭 딜큰하면서 식감도 좋아요.
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보영맘
돼지감자차와메밀차는 일반마트에파는건가요^^?
아님 따로 구입처가있나요?^^
답글
체리.맘
돼지감자차를 예전에는 다른 곳에서 구매를 했는데...
요즘은 미즈샵에서 판매를 하고있답니다 맛도 아주 좋아서 보리차처럼 끓여서 차게 넣어두고 마시면 아주 좋아들 해요~!
http://www.miz.co.kr/shopmall/searchview.php?jpname=돼지감자차
그리고 쓴메밀차는 제가 장날 파는건 쩜 못믿어서 이리저리 구해보다 알게된 사이트가 있습니다.
이곳에서 몇개씩 한꺼번에 구매를 하고있죠~!!
http://www.daemyungfm.co.kr/
보영맘님~~아랫글주신 선화님 도움이 되셨으면 좋겠네요~!!
선화
저도 돼지 감자차는 처음 들어보네요.
돼지 감자를 일반식으로 삶아서 먹어는 봤어도
돼지 감자차는 어떤 맛인가요
답글
ㅁ궁화
돼지감자차...
내는 처음 보는것....
아하~~
둥굴레같이 구수한 맛이라구요
답글
새댁
저번에 방송에서 봤는데 오디로 밥을 해먹더군요.
과연 어떤 맛일지?!?
돼지감자차는 저도 먹어봤는데 둥글레 같이 구수한 맛이더군요.
요즘에는 끓이기 편하게 티백으로 잘 나와서ㅎㅎㅎ 좋은 세상이예요^-^
답글