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■ 궁중떡볶이 ■
맵고 자극적인 떡볶이에 질리셨다면
담백하고 부드러운 궁중떡볶이 어떠세요?
옛 궁중에서도 즐기던 고급스러운 음식으로
남녀노소 즐길 수 있는 맛있는 한 끼 식사랍니다.
쫄깃한 떡과 아이들이 좋아하는 고기를 듬뿍 넣어서 더욱 맛있어요.
집에 있는 야채들을 넣어서 맛깔나게 볶아내면 끝!
만드는 법도 전혀 어렵지 않아 후다닥 만들기 좋구요.
고소한 궁중떡볶이 황금레시피 보고 만들어드셔보세요~^^
★재료
떡 1컵반, 소고기 200g, 대파 조금, 양파 반개, 당근 반개, 간장 3숟갈, 올리고당 2숟갈, 매실액 1숟갈, 다진마늘 1숟갈, 참기름 1숟갈, 깨 조금, 후춧가루 조금
★조리법
1. 먼저 야채를 손질해주세요. 양파, 당근, 대파를 채썰어줍니다.
2. 후라이팬에 식용유를 두르고 고기와 양념을 넣어 볶아주세요.
먼저 고기를 양념에 잰 후 볶아주셔도 무관해요~
(양념 : 간장, 올리고당, 매실액, 다진마늘, 참기름, 후춧가루)
3. 당근, 양파를 넣고 볶아주세요.
4. 퍽퍽해지지 않도록 중간에 물 1컵을 부어주세요.
5. 떡을 넣고 센불로 볶아줍니다.
6. 어느정도 볶아지면 취향에 따라 간을 맞춰주세요.
저는 별로 안 단 것 같아서 설탕을 1숟갈 넣었어요~
7. 참기름을 반숟갈정도 둘러주세요.
8. 대파와 깨를 올려 살짝 볶아내면 완성~!
매콤한 떡볶이가 땡길때가 있는 반면 아닐때도 있죠!
그럴때에는 담백하고 부드러운 궁중떡볶이 만들어 먹으면 참 좋아요^^
출처: 맘스정보세상 스토리채널 (http://me2.do/GUKdBPZC)
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