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■ 두부새우카나페 ■
하나씩 집어먹기 좋은 핑거푸드 중에 카나페 요리!
재료를 어떤 걸로 하느냐 어떻게 창작하느냐에 따라
경우의 수가 엄청나게 많인 나오는 요리예요.
냉장고에 있는 재료들 이용해서 여러가지로 만들어보세요.
카나페는 여자들이 많이 선호한다고 해요.
맥주나 와인 먹으면서 하나씩 집어 먹기 좋은 카나페 만들어봤어요.
두부와 새우를 주재료로 이용했고,
좋아하는 어울리는 재료들 추가해서 층층이 쌓아줬어요.
마요네즈는 대신 타르타르소스 이용해주셔도 되구요.
취향에 따라 재료 변형하고 가감해가면서 만들어보세요~
★재료
두부 반모, 칵테일새우 한컵, 어린잎채소 한줌, 오이 1/3개, 파프리카 (빨강, 노랑 1/6쪽씩), 블랙올리브 6~10알, 레몬 반쪽, 소금 조금, 청주 조금, 마요네즈 한숟갈
★조리법
1. 두부를 적당한 크기로 잘라주세요.
가장 아래에 깔릴거라 너무 작지 않게만 썰어주세요.
2. 어린잎채소는 찬물에 헹군 후 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.
3. 끓는 물에 두부를 데쳐내고,
4. 칵테일새우도 청주와 소금을 넣고 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
5. 파프리카는 다지고, 오이는 동그랗게 슬라이스, 레몬도 동그랗게 슬라이스 한 후 4~6등분 해주세요.
올리브도 3등분 정도 링모양이 나오도록 썰어주세요.
6. 키친타올로 두부에 물기를 한 번 더 제거한 후,
7. 넓은 접시에 어린잎채소를 깔아주세요.
8. 그 위에 두부를 정렬해서 올려주세요.
9. 두부 위에 마요네즈를 얹혀주세요. 마요네즈 대신 타르타르소스로 대체 가능해요
10. 마요네즈 위에 오이, 레몬, 새우, 올리브 순으로 올리고
11. 다진 파프리카를 자연스럽게 뿌려서 내시면 완성~!
냉장고에 있던 다양한 재료로 카나페를 만들어봤는데 괜찮죠?
비쥬얼도 좋고 와인 한잔이 생각나네요^^
출처: 맘스정보세상 스토리채널 (http://me2.do/GUKdBPZC)
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