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[만원의 행복] 한그릇의 행복 규동

글쓴이 clover7112

등록일 2015-09-21 16:03

조회수 1,671

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 규동

 

재료; 소고기 불고기감으로 400g,  양파. 청 홍 파프리카 반개정도

 

육수; 가쓰오부시 양조간장 1스푼 반 ,깨소금 조금

 

소스; 향신간장 1스푼 ,미림,1국자 설탕,1큰술, 올리고당반스푼.  청주 1큰술


 소고기는 한입크기로 썰고 양파도 썰어주세요~

 

청 홍 파프리카도 한입크기로 썰어주세요~

 

가쓰오 부시가 끓기 시작하면, 불을 끄고 3분정도 식혀 주세요~

 

오목한 팬에 소고기와 양파와 파프리카를  넣어주시고 볶아주어요~

 

끓여둔 육수를 체어걸러 부어주시고 팔팔 끓여준후

 

양파가 단맛과 부드럽게 되었으면, 샘표 향신간장을 1스푼정도 넣어주세요~

 

미림과 설탕도 넣어준후 다시 끓여주시고,

 

고기조림이 자작하게되었으면, 올리고당을 넣어색을 내어 주세요~

완성이 된후, 접시에 예쁘게 세팅을 해주세요~

 

채썬 생강과 칠리가루를 솔솔 뿌려주세요~

 

생강과 칠리가루가 없다면, 저처럼 깨소금으로 마무리해주세요~

 매콤하면서도 달콤한 만원의 행복한 레시피 규동 완성입니다 



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