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배추김치와 김칫물, 양파, 깻잎, 베이컨, 달걀, 밀가루, 후춧가루, 식용유, 물
김치와 김칫물에 후춧가루 뿌리고 밀가루를 넣어 걸쭉하게 반죽해 줍니다
물도 조금 부어가며 묽게 반죽해 줍니다
베이컨, 양파, 깻잎, 달걀을 준비했어요
프라이팬에 기름을 두르고 김치반죽을 떠서 얇게 펴 줍니다
그 위에 베이컨, 양파, 깻잎을 올려 줍니다
앞뒤로 노릇하게 부쳐 줍니다
여기에 달걀을 하나 그대로 깨뜨려 넣어 줍니다
주걱으로 달걀을 깨뜨려 고루 펴 발라 주세요
그리고 다시 뒤집어 익혀 줍니다
흔히 만들어 먹는 김치전이 더욱 고급스러워졌어요~~
김치만을 가지고 부침개를 만드는 것보다 다른 재료들이 들어가서 맛이 더욱 풍부하고
먹는 재미도 있구요
여기에 해물파전처럼 달걀을 깨뜨려 같이 익혀주니 일품요리 같은 느낌이예요
달걀이 들어가서 근사한 요리가 되고 김치와도 잘 어울리구요
달걀과 같이 먹으니 김치전이 짜지 않고 더욱 맛있는것 같아요
역시 이런 김치전은 맥주와 함께~~~~
술안주요리로도 좋고, 출출할때 만들어 먹어도 좋고 야식으로는 굿~~
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