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제가 너무 좋아하는 콩나물 쫄면을 만들어 봤어요..^^
음..매콤한 양념이 조화를 이룬 맛있는 쫄면!!! 오늘은 쫄면이 아닌 라면을 이용해서
만든 매콤하고 달콤한 맛있는 비빔라면!!
매콤한 양념속에 비밀이 숨겨있는 쫄면!!
지금부터 한번 만들어 볼께요.
재료준비 : 라면 1봉, 콩나물 약간, 파프리카 약간, 무순
양념 : 사과 1/4개, 고추장 3스푼, 고춧가루 2스푼, 물엿 2스푼, 설탕 1스푼, 식초 2스푼
다진마늘 1스푼, 황기 1뿌리
[ 만드는 방법 ]
먼저 야채는 잘게 썰어 준비하고 황기는 물에 불려 물렁해 질때까지 넣어두어서 뺍니다.
우선 황기의 효능을 한번 알아봤네요 ㅎㅎ
참고하세요~~~~
황기는 한방에서 단너삼이라고 하는데, 기를 보하고 땀나는 것을 멈추며 오줌을 잘 누게 하고
고름을 없애며 새살이 잘 돋아나게 하는데 아주 뛰어난 효험을 보이는 좋은 약재입니다.
악리실험에서도 강장작용, 면역기능 조절작용, 강심작용, 이뇨작용, 혈압낮춤작용과 염증을 없애는데
뛰어난 효과가 있는 것으로 밝혀져 있습니다.
또한 예로부터 몸이 허약한 데, 앓고 난 뒤의 회복에, 저절로 땀이 나는 데, 식은땀, 기허증, 비기허증, 폐옹, 소갈, 붓는 데,
내장하수 등에 긴요하게 써 왔으며 이 외에도 만성위염, 위 및 십이지장궤양, 심장기능부전증,
관상혈관순환장애, 뇌빈혈, 만성신장염, 습진 등에 쓰기도 합니다
이제 고추장과 갖은 양념재료를 넣고 물에 부린 황기도 넣어줍니다.
그리고 황기가 씹히도록 너무 곱게는 갈지 말시고, 살짝 덩어리가 있게 갈아줍니다.
이제 양념을 만들었으니, 라면을 끓일차례
쫄면 대용으로 사용할 수 있는 농심 오동통면 너구리지요..^^
보글보글 물에 면을 끓여줍니다.
면발을 체에 걸러 흐르는 물 또는 얼음물에 씻어줍니다.
면발이 더 탱글탱글 하답니다.
볼에 라면 면발을 넣어줍니다.
그리고 파프리카, 무순, 삶아둔 콩나물을 얹어줍니다.
그리고 매콤한 황기 양념장을 올려주면 완성
입맛없을때 너무 맛있는 황기 쫄면
진짜 오늘 황기 비빔라면 먹고 기운이 쑥쑥~~ 나는 것 같습니다.
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