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쌉쏘름한 머위대무침~
땅의 기운을 모두 담아 한껏 물이 오른 머위대로
된장과 고추장, 매실청을 넣어 만든 쌉쏘름한 머위대나물 무침을 해봤는데
끼니때마다 한접시씩 싸~악 비우게 되더라구요.
완전 밥도둑이예요~
약이는 봄철 보양 나물을 소개합니다~~
이게 바로 쌉쏘름한 머위대예요.
시골집 밭 언덕에서 캐온 머위대라 그런지 더 건강한 식재료인것 같아 내심 기대가 되네요.
끓는물에 데쳐 준비해요.
된장, 고추장, 매실청, 참기름, 다진마늘, 깨소금
조물조물 양념을 고루 묻혀냅니다.
버무리는 동안에도 참기름 냄새가 솔솔~
완성된 머위대나물을 그릇에 담아볼께요~
매실청을 살짝 넣어 버무리면 훨씬 맛깔스럽고 쌉쏘름한 맛을 중화시켜 준답니다.
시골된장과 고추장이 머위대와 어우러져 봄철 근사한 보양식 요리가 탄생되었어요~
참기름이 들어가서인지 요리에서 윤기가 흐르는것 같아요.
겨울내내 지쳐있는 몸에게 땅의 기운을 받은 쌉쏘름한 머위대로 몸보신하세요^^
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