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●안동식해●♧레시피♧
찹살1kg 엿질금 500g 생수1.8×3병 ,생강,100g,사과중2개, 무우1개,볶음땅콩200g,고추가루100g
1.찹쌀을 씻은 후 곱슬하게 고드밥으로 찐다.
2.엿질금을 생수로 넣고 엿질금 물을 만든다.
3.생강은 씻어서 그물망에 준비하고 사과는 껍질을 벗겨서 채썰기 한다.무우 깨끗하게 씻은 후 채썰기하여 준비한다.
4.볶음 땅콩는 껍질을 재거한 후 준비한다.
5.고추가루는 고운 망네 넣어서 준비한다.
6.고드밥을 식혀서 준비한 후 엿질금물에 고추가루 망을 넣어 붉게 물을 만든 후 붉은 엿질금 물을 고드밥에 부어 준다.
7.고드밥에 엿질금을 부어 놓은 재료에 준비해 놓은 채썰은 무우,사과 를 넣어준다.
8.온도가 30도 정도 되는 미지근한 상온에 보관하면 8 시간 정도지나면 밥알이 동동 뜬다.
9.밥알이 동동뜨면 완성된것이다.
10.용기에 담고 볶음땅콩을 띠워서 시식하면 된다
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진유맘
고춧가루도 넣나요? 비주얼도 궁금하고 맛 한번 보고싶네요!
이번 설에 만드시면 사진 올려주세요 격하게 궁금합니다
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