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동글동글 먹기 좋은 연어 볼 초밥
안녕하세요^^ 노르웨이댁입니다.
드디어 주말이 다가왔네요
주말엔 가족들과 함께 맛있는 요리를 만들어 먹을때면 '뭘 만들어야하나?'
고민 안해보신 이웃님들 없으실꺼에요~
오늘은 특별하지만 간단한 연어 볼 초밥 레시피를 소개시켜드리려고 한답니다.
연어 체험단으로 세번의인연님이 보내주신 '연어 볼 초밥'
함께 레시피 볼까요?
재료 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
노르웨이 생연어, 케이퍼, 레몬, 밥, 배합초, 샐러드소스, 어린잎채소
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1. 연어 볼 초밥을 만들기 전에 먼저 싱싱한 노르웨이 생연어를 준비해주세요..
2. 레몬은 슬라이스로 잘라주세요.
3. 연어도얇게 슬라이스로 잘라주세요
4. 밥을 고슬고슬하게 짓고, 배합초를 만들어서 섞어주세요.
(배합초는 식초:설탕:소금=4:2:1로 살짝 끓여서 만들면 된답니다)
5. 배합초를 섞고 살짝 식힌 밥을 적당히 손에 쥐고 둥글게 만들어줍니다
6. 그 위에 케이퍼 하나를 살짝 올립니다.
7. 연어로 밥을 잘 감싸주세요
8. 반복해서 동글동글한 연어 볼 초밥을 만들어줍니다.
9. 레몬을 깔고 접시에 이쁘게 담아주신 후
가운데에는 어린잎채소를 담고, 샐러드소스를 살짝 뿌려주시면 완성!
이렇게 하나씩 집어서 소스에 찍어먹거나
간장에 찍어드시면 먹기도 편하고 정말 맛있답니다^^
함께 곁들인 샐러드와 함께 드시면 연어의 고소한 맛이 더욱 잘 느낄 수 있다고 하네요
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