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요즘은 밖에서 건강하게 먹을 수 있는 도시락류도 굉장히 많죠!
그 중 노르웨이댁이 참 좋아하는 도시락이 메뉴가 있는데, 바로 한솥도시락의 치킨마요에요.
마요네즈와 간장의 짭쪼롬한 맛이 정말 예술이고요 ㅎㅎ
가격도 저렴해 자주 찾는답니다.
그런데 이 치킨마요를 집에서 즐길 수 있는 아주 멋진 아이디어를
하늘향님께서 선보여 주셨어요! 바로 노르웨이연어로 만드는 연어마요덮밥이랍니다.
마요덮밥은 느끼할 것 같지만, 깔끔하게 간장이나 돈까스 소스가 이를 잡아주고요,
치킨 대신 연어로 만들어서 부드러움과 영양은 더해주는 아주 훌륭한 한그롯요리랍니다.
한솥도시락의 치킨마요만큼 맛있게 즐길 수 있는 요리, 연어마요덮밥 만들러
지금 바로 떠나요^^
재료------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
노르웨이연어, 계란, 밥, 돈까스 소스, 마요네즈, 조미김
1. 훈제 연어인데요,
흐르는 물에 살짝 해동시켜도 되고, 미리 냉장실에 보관해서 해동시켜도 됩니다.
선홍색의 연어가 정말 먹음직스럽지만, 마요덮밥을 할 거니까 익혀서 먹어야 해요. ㅎㅎ
올리브유를 두른 팬에 훈제 연어를 올려 구웠어요.
2. 연어에 데리야끼나 간장양념을 만들어 조림을 하려고 했는데요,
훈제 연어 자체에 간이 되어 있어 양념을 하면 더 짜워질 것 같아 그냥 구웠어요.
3. 계란에는 아주 소량의 소금을 뿌려 풀었어요.
4. 달군 프라이팬에 식용유를 두르고, 풀어놓은 계란물을 익히다가
젓가락으로 살살 휘저었어요.
이렇게 해서 스크램블을 만들면 됩니다.
5.
따뜻한 밥에 돈까스 소스 적당량을 뿌리고,
6.
계란을 올립니다.
7.
노릇하게 구운 연어를 먹기 좋은 크기로 잘라 올리고, 마요네즈를
골고루 뿌려줍니다.
마지막으로
조미김을 약간 올려주었어요.
8.
맛있는 한끼 연어마요덮밥 만드는 과정 정말 간단하게
전체적으로 비벼서 먹으면 되는데요,
담백하면서 고소한 맛, 정말 훌륭했어요. ^^
아이도 맛있었는지 다음에도 또 만들어 달라고 하네요 ㅎㅎ
http://blog.naver.com/norgeseafood/
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