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간단한 연말요리 - 간단하지만 근사한 연어마늘 스테이크 |
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안녕하세요? 오늘은 모처럼, 레인보우의 뽐내기 요리를 선보여 보려고 합니다.
이름하야, 마늘스테이크랍니다. 마늘 스테이크의 주 재료는 바로, 고기가 아닌!
노르웨이 연어와 닭다리 랍니다. 거기에 아스파라거스를 곁들여 간단하면서도
누구나~ 손쉽게 할 수 있는 요리를 제안해 보려구해요!너무 쉬운 요리라,
이거~별거 아닌데? 라며 실망하시지 않을까 걱정이 될 정도랍니다.
그럼, 집에서도 즐길 수 있는 스테이크 요리, 함께 만들어 볼게요!
노르웨이 냉장연어의 좋은 점은 신선함이죠! 그리고 풍부한 오메가3가 풍부하다는 점도 큰 장점인데요.
오메가3를 식품으로 충분히 섭취하는 것이 좋기 때문에,
특히 성장기 학생들을 위한 요리로서 제안 드리고 싶고요.
더불어, 맛도 있지만 담백함 때문에 노르웨이 연어를 적극적으로 추천 해 드리고 싶답니다.
1. 노르웨이 연어는 구이용으로 구입해주시고, 손질은 껍질부터 해주세요.
2. 노르웨이 연어 껍질제거 후에 사선으로 칼집을 내어 다진 마늘을 꽉 꽉 채워주세요.
3. 다진마늘 / 간장 / 올리고당 / 매실 / 배를 갈아 넣어 간장소스를 만들어주세요.
(평소 불고기 양념 만들던 방식으로 만들어 주시면 됩니다)
4. 마늘을 채워 넣은 부분에 간장소스를 부어주세요.
그리고 냉장고 안에 2~3시간 정도 숙성시켜주세요.
저는 배와 마늘을 함께 믹서기에 갈아서 소스를 달콤하게 만들어 줍니다.
그리고 담백한 맛을 위해서는 참깨는 넣지 마세요.
5. 닭다리는 뼈 제거만 해주시면 됩니다.
그리고 미리 만들어 놓은 간장소스를 노르웨이 연어처럼 똑같이 부어 주세요!
간장소스에 충분히 담그어 놓아 주세요. 그리고 꼭~ 냉장에서 숙성시켜주셔야 하고요.
바로, 오픈에 들어가기 직전이랍니다.
마늘이 오븐에 구워 나오면 맵지 않고 달달한 맛이 나기 때문에 충분히 마늘을 올려 주세요.
그런 다음, 오븐의 구이모드를 이용해서 구워주는 방식으로 해주시면 됩니다
. 좀 더 맛있게 드시고 싶다면!! 숯불을 이용해보세요.
6. 오븐에서 20분 정도 구워주세요! 그럼 노릇노릇 구워져요~
(오븐마다 약간 다르니, 10분의 한번씩 체크를 해주시길 바랍니다)
짠짠~ 어떤까요? 먹음직스럽지 않나요?
정말 맛도 맛이지만, 영양도 풍부하고, 간단한 초대요리로도 손색이 없답니다.
7. 아스파라거스는 흐르는 물에 헹구워 끝 부분을 제거 한 뒤,
올리브유와 소금을 넣고 센불에 볶아주세요.
센불에 볶음을 할 때 타지 않도록 빠르게 해주세요.
그래야 아스파라거스가 그린빛을 띄면서~! 완성이 된답니다.
어떠세요? 먹음직스럽기도 하지만, 누구나 좋아할 수 있는 집에서 만든 요리랍니다.
마늘연어스테이크랑, 마늘 닭다리스테이크!
이젠 누구나 손쉽게 할 수 있겠죠! 거창함 보다는 일상에서 쉽게 할 수 있는 요리를 선보여 봤으니~
한번 시도해 보세요! 마늘이 가득 올려져 있어서 더욱 담백한 맛으로 즐길 수 있어요!
누구나 좋아할 수 있는 요리라는 점에서 개인적으로 추천해 드리고 싶네요~
맛있게 요리를 즐겨 보시면 어떨까요?
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