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야채를 잘 안먹는 딸아이 때문에 고민이 많으셨다는 귀염이맘님!
노르웨이 고등어를 가지고 예쁘게 쌈밥을 만들어
아이의 마음을 사로 잡았다고 하시는데요^^
얼마나 예쁘고 맛있고 또 정성이 들어갔길래 아이가 이렇게 좋아하는지
노르웨이댁도 궁금해지는 고등어 쌈밥정식입니다 ㅎㅎㅎ
순살고등어로 만들어 가시걱정 없이 한입에 쏙~ 베어먹을 수 있는
우리아이 입맛 사로잡은 쌈밥정식!
지금 바로 만들어 보겠습니다♡
재료 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
근대 or 쌈채소, 노르웨이고등어,밥
강된장:된장 1큰술,고추장 한작은술,애호박,양파
1. 먼저 순살 노르웨이고등어를 구워 줍니다.
노르웨이고등어가 구워지는 동안 쌈채소를 준비할께요!!
2. 저는 쌈 채소중에서 근대를 준비했는데요!!
근대가 크고 넓적해서 쌈 쌀때 편하더라구요.
근대의 줄기를 자르고,
끓는 소금물에 2~3분 정도 빠르게 데친 다음 찬물에 헹궈주세요.
3. 근대를 삶으실때 주의하실점은,
근대를 너무 푹 삶아버리면 안돼요!
숨이 죽을정도로만 삶으시고 빠르게 데친다음 찬물에 헹궈서
한입 한입 펴고 쟁반에 가지런히 정리해주세요!
4. 된장 한 큰술, 고추장 작은술,다진양파,다진애호박,참기름,올리고당 조금 넣고,
숟가락으로 버무린 다음 멸치육수 자작하게 부어서 끓여주세요!!
전 딸래미 먹일거라, 최대한 싱겁게 야채 많이 넣고
고추장을 조금 넣었어요!
양념은 기호에 맞게 넣으세요~~
5. 강된장의 농도가 중요한데요, 크림처럼 되직하게 만들기 위해서
녹말물 한숟갈 넣고 끓여 주었답니다.
쌈채소에 넣을 강된장이니
흐르는 것 보다는 되직한게 더 낳을듯 싶어서 이렇게 해 봤어요^^
6. 밥을 준비한 후 고등어의 살을 발라주세요!!
7. 근대에 고등어 올리고 강된장 올리고~
8. 돌돌말아서 어슷하게 썰면!
근대 고등어쌈밥 완성^^
고등어로 쌈밥만들었는데요~~
사실 어른용 쌈법정식 만들어볼까? 하다가 아이가 야채를 잘 먹지 않아
제가 생각해낸 방법인데요!!
예상보다 훨씬 잘 먹어주니 참 기쁘더라구요!!^^
저희 딸래미 평소 야채를 잘 먹지 않아서 고민인데
요렇게 익힌 야채는 그나마 잘 먹는 편이라서
딸래미에게 생선과 야채를 한번에 먹일 수 있는
가장 좋은 방법이랍니다.
게다가 크기도 앙증맞고 모양도 이쁘니
아이가 김밥과 비슷하게 느껴졌는지 잘 먹더라구요!!
고등어 쌈밥 정식 한입 드셔보실래요?
고등어와 된장, 그리고 쌈채소가 잘 어울리는 건강한 밥상이랍니다.
http://blog.naver.com/norgeseafood/
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두아이맘^^
울 아들을 위해 당장 오늘 해줘야겠어요. 감사합니다^^
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