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영화 카모메 식당 보신 분 계신가요?^^
그 정겨운 느낌, 무언가 추억을 떠올리게 하는 느낌, 슬로우 푸드.. 많은 감정들이 함께 한 소소한 재미가 있는
그런 영화였는데요. 노르웨이댁은 노르웨이댁은 카모메식당의 주먹밥만 따라 해 보았는데
찬이맘님께서는 노르웨이 생연어를 데려와 집에서
카모메식당 연어구이팬으로 직화구이맛을 제대로 즐겨 보셨다고 합니다!
오옷, 직화구이 연어는 도대체 어떤 맛인지 너무나 기대가 되는데요.
기름 쏙 빠진 노르웨이 연어의 맛은 어떠할지,
카모메 식당 연어구이 집에서 해먹기! 그 도전 보러 오실래요? ♡
재료 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
노르웨이 냉장연어 1팩, 양파슬라이스, 오이채, 어린잎채소,
맛간장, 레몬,설탕, 소금, 후추, 와사비, 미림
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1. 갖은모양으로 일회용팩에 담아파는 노르웨이 냉장연어!
전 그중에서 껍질이 마주보고있는걸 선택했다죠^^
모양이 참 이쁜것 같아서요. 먼저 소금 후추 미림으로 밑간을 해 두어요.
2. 카모메식당 연어구이 그릴에 구울꺼에요.
세라믹으로만들어진 하얀판이 연어 속까지 익혀주고 기름이 떨어져도
렌지를 그닥 더럽히지않는 신기한 팬이거든요~
그릴팬을 약불에서 달군후 연어를 올려주어요^^
3. 겁이나서 미리 뒤집은 듯 해요.
좀더 있어도 몸에서 기름이 나와 지글지글 넘 잘구워지는데~
4. 몸에서 기름이 나와도 요 팬은 가스렌지위를 그닥 더럽히지 않아 좋아요.
하얀색 부분에 떨어지거든요~
5. 접시에 직화로 구운 연어를 올리고 양파슬라이스와 어린잎 오이채를 사이드로 둔 후
레몬 두쪽을 올려주었어요.
초간장은 맛간장에 레몬즙과 야간의 단맛을주어 새콤달콤 맛나게 담고
와사비를 한쪽에 올려주었답니다^^
7. 상큼한 레몬향이 맛을 업시켜주고
와사비 초간장이 달콤새콤하게 입맛돋구고^0^
양파와 어린잎 오이와 함께드심 더욱 향긋하니 맛있어요!
카모메식당 연어구이를 제 스탈대로 만들어 보았어요~!
직화구이향과 맛이 얼마나 좋은지요.
싱싱한 노르웨이 냉장연어라 더욱 맛있는것 같아요^^
속살이 부드럽고 고소하며
불향이베어서 훈제맛도 살짝 풍기는듯, 느끼하지않아 더욱 좋은것 같아요.
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