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무더운 여름이 이제 본격적으로 시작된거 같네요
그래서 여름 별미인 냉우동을 만들어 봤어요. 건강에 좋은 영양만점 노르웨이 연어와 함께
다양한 채소들이 잔뜩 들어간 웰빙푸드 노르웨이 연어 냉우동 샐러드. 여름 별미이자, 다이어트에도 훌륭한 한 끼 식사가
될 것 같은데요, 건강한 레시피로 연어 냉우동을 한 번 만들어 볼게요.
■ 다이어트에도 효과적인 시원한 여름별미! 노르웨이 연어 냉우동 샐러드
1. 노르웨이 연어에 밀간을 해주세요.
연어에 소금과 후추를 뿌려서 밑간을 해주세요. 횟감용 연어를 이용했어요. 여름에 회 많이 드시잖아요.
애들은 회를 그냥 그것만으로는 잘 못먹는 경우가 많아서 이렇게 따로 연어 냉우동 샐러드 등 요리로 해주시면 잘먹는답니다.
2. 연어에 양념을 해주세요.
달군 후라이팬에 기름과 연어. 다진마늘과 고추가루.청주를 넣은 후 익혀주세요.
금세 익으니깐 주의하세요, 그렇지 않고 한 눈 팔면 금방 타더라구요. 불은 중간불에서 조리해주세요.
애들이 고추가루가 들어가서 매워하지 않을까 걱정되실 수도 있는데, 드레싱이 덕분에 중화되어 그다지 매워하지 않더라구요.
4. 이제 연어 냉우동 샐러드 드레싱 만들어주세요.
준비한 양념장을 넣어서 섞어 주세요. 설탕이 잘 녹도록 정성껏 섞어주세요. 희재꼬가 만들고서 맛있다고 저에게 먹어보라고 하더군요.
좀더 맵게 해서 드실거면. 고추가루나 고추냉이를 더 넣으세요. 취향에 따라 조절해주시면 됩니다.
연어요리
5. 이제 우동을 삶아주세요.
더 탱탱한 면발을 원하신다면, 우동 끓일 때 라면처럼 젓가락으로 면을 저어 주시면 안돼요.
삶은 면은 얼음물에 담가 식혀주세요~~시원해보이죠?
6. 우동면과 양념장을 야채와 함께 섞어주세요
준비한 드레싱 야채를 믹싱볼에 담으시고요. 삶은 우동면과 양념장을 넣은 후 위생장갑을 끼고 섞어 주세요~
이제 그렇게 섞어 준 뒤, 그릇에 담아 위에 예쁘게 양념해서 조리한 연어를 올리시면 됩니다.
7. 과일디저트를 만들어봅시다.
아이들이 좀 더 맛있게 즐길 수 있도록 디저트를 준비해봤어요. 서울우유 웰작 치즈를 잘라서 방울토마토에 꽂아 주세요.
냉동 망고는 과일꽂이를 꽂아서 아이스크림처럼 먹으면 되고요. 아이를 위한 방울토마토 디저트가 완성 되었어요.
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