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노르웨이댁은 입에서 살~살 녹는 생연어 회를 너무나 좋아해요 >.<
하지만 연어 회로는 도저히 배를 채울 수 없을 때! 밥이 필요한데요. 달콤짭짤한 간장소스를 만들어
연어와 밥과 함께 먹으면 >.< 으으.. 정말 유명한 맛집인 홍대 돈부리 부럽지 않아요!
나이스 EJ님께서는 현미밥과 저염간장으로 만들어 건강까지 챙긴
비쥬얼 만점의 사케동을 선보여 주셨답니다.
집에서 만들어 먹는 별미, 노르웨이 생연어로 만드는 사케동 만들기 시작할게요!
재료 -----------------------------------------------------------------------------------------------------
현미밥 1공기 , 훈제 연어 , 양파 1/4개 , 겨자 (와사비)
간장 소스 : 저염간장 3술 , 올리고당1술 , 다시마 2조각 , 물 5술
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1. 먼저 간장소스 재료들을 모두 냄비에 넣어 졸입니다.
간장 소스 : 저염간장 3술 , 올리고당1술 , 다시마 2조각 , 물 5술
2. 졸여진 간장 소스는 밥에 넣어 잘 섞어주세요.
3. 그 위에 연어와 슬라이스한 양파를 얹어주세요.
으으.. 바로 완성이에요!
아삭한 양파와 부드러~운 연어가 함께 어우러진 사케동!
매콤한 양파와 연어는 너무 잘 어울리는 조합인것 같아요.
대학생때 학교앞 일식집에 정말 맛있는 연어 초밥을 팔았거든요.
그 초밥집에선 양파를 정말 듬뿍 올려주셨었어요.
그때 양파랑 연어가 잘어울리는지 처음 알았답니다. 그때부터 연어랑 양파를 같이 먹기 시작했어요.
연어는 고단백 저칼로리 식품이라 다이어트 하는분들도 참 많이 드시는데
이렇게 밥이랑 같이 사케동으로 먹어도 정말 맛있답니다.
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