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안녕하세요~~
상쾌하고 기분좋은 마음으로 아침을 맞이하고 계시지요~~~~
어제낮에 넘 덥고 밥은 먹기 싫고
워낙 좋아하는 면종류 ~~~~
일주일에3~4번은 면으로 점심을 해먹는편 이지요~~~~
쫄면은 집에 있는 냉장고에 자투리 채소 먹다남은것과
쫄면 양념장만 있으면 되니까 자주 먹는편 이랍니다
재료:쫄면3인분 오이1/2개 당근1/2개 콩나물1줌깻잎5장 쑥갓조금 삶은계란1개 깨소금조금
쫄면 양념장:고추장3큰술 고추가루1큰술 식초3큰술 레몬즙1큰술(없으면 안넣어도 됩니다)
올리고당1큰술 설탕1큰술 매실1큰술 마늘1큰술 참기름1큰술
냉장고에 있던 쑥갓은 얼음물에 잠시 담가 놓았어요~~~~
양념장은 미리 좀 많이 만들어서 냉장고에 넣어두고
냉면을 먹을때도 요걸 사용하고
쫄면이나 비빔국수를 만들때도 요걸 사용하면서
재료에 따라 식초나 설탕 참기름은 가감을 해서 사용한답니다
이렇게 여름 날수 있을정도로 만들어 두면 숙성되어 더욱 양념장이 맛이 있답니다
쫄면도 팔팔 끓는물에 삶아서 찬물에 헹구어 건져 놓았답니다
계란도 삶아서 껍질을 벗겨 놓았어요~~~
콩나물 1봉지 천원주고 사다가 데친다음 찬물에 헹구어 놓아요
오이와 당근 깻잎은 모두 채썰어 놓았어요~~~~~~~
쑥갓은 얼음물에 넣었다 뺏더니 완전 싱싱하게 살아 났네요~~~~~
계란은1개 반으로 잘라 놓았어요~~~~
콩나물은 소금조금과깨소금을 넣어서 조물조물 무쳐 놓았어요~~~~
쫄면을 그릇에 담고 난다음 모든야채를 돌려 담은다음
양념장을 가운데 올려 줍니다
삶은계란도 반을 잘라서 올려 주었답니다
오른쪽으로 비비고 왼쪽으로 비볐더니
매콤하고 새콤하고 쫄깃한 쫄면이 입안에 착착 붙네요
전 아마도 다이어트는 평생 못할것 같아요
면종류를 넘 좋아하고 남편과 둘이 먹어도 꼭3인분을 준비 한답니다
쫄면은 좀 매콤하게 무쳐야 맛이 있어서
맵게 무쳤더니 남편은 맵다고 씩씩 대면서도
국수가락 한개도 안남기고 다 먹어 치웠네요~~~~~~
이렇게 한젓갈 가득히 집어서 먹어야 제맛 이지요~~~~~~
먹을때는 입에서 자꾸 땡기고 먹고 난뒤에는
배가 넘 불러서 쩔쩔맨답니다
쫄면 비벼먹고 남은 콩나물과 당근 야채들은
양념넣어 무쳐서 저녁반찬 으로 먹었답니다
여러분 내일이 벌써 주말 이네요
참 시간 잘 가지요~~~일주일이 후딱 @@@
벌써 6월달도 반이 지나가고 있네요~~~~~
오늘 하루도 행복이 넘치는날 되시길 바랄께요~~~~~~
http://blog.daum.net/limsu11/2752365
늘 찾아주시고 따뜻한 댓글 달아주시는 모든님들
행복이 넘치는 하루 되세요
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