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이웃 여러분 모두 즐거운 주말 보내셨나요^^
본격적인 여름의 서막을 여는 비가 오는 날, 비로인해 센치해진 마음을 달래기엔 칼칼한 고갈비만큼 좋은것도 없죠?ㅎㅎ
오늘 레시피는 내눈에 하트님께서 선보여주신 초간단 매콤 고갈비 만들기에요.
특별한 재료 없이도고춧가루 팍팍 쳐서 칼칼하고 화끈하게 즐기는 매콤한 고갈비로
오늘 저녁 밥상 준비해 보세요. 노르웨이 순살고등어고 매콤 고갈비만드는법~ 지금 바로 시작합니다!
재료 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
노르웨이 고등어, 고추장, 고춧가루, 요리당, 미림, 청주, 참기름, 마늘, 청양고추, 통깨
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1. 노르웨이 고등어를 준비합니다.
2. 고등어 등쪽으로 칼집을 넣어 주고, 오븐을 이용해서 1차로 구워줍니다.
3. 고등어 굽는동안 양념장을 만들어 볼게요.
고추장, 고춧가루, 요리당, 미림, 청주, 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어주면 끝~!
기호에 따라 고추장이나 고춧가루 등을 조절하면 더욱 칼칼하게 즐길 수 있어요.
4. 어느 정도 고등어가 구워졌다는 생각이 들면
오븐에서 고등어를 꺼내 주세요. 꺼낸 고등어에 양념장을 고루 발라줍니다.
고등어에 간이 거의 되어 있지 않아서 양념을 넉넉~ 하게 듬뿍듬뿍 발라줬어요.
5. 양념을 고루 바른 후, 2차로 오븐에 넣어 한번 더 구워 줍니다.
오븐에서 양념냄새가 솔솔 날때쯤 꺼내 다진 청양고추와 통깨로 마무리 합니다.
꺄~ 겉은 바삭하고 속은 부드러운 매콤한 고갈비 완성이에요^^
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