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우리 이웃분들~ 갑자기 봄이 성큼! 다가와 옷도 마음도 여유로워진 요즘이에요~
하지만 이 봄을 즐기지 못하게 하는 복병이 있으니 ㅜㅜ 바로 춘곤증이랍니다. 노르웨이댁도 이 춘곤증에 시달리느라
요즘 자도자도 졸려서 아주 힘든데요 ㅋㅋ 때마침 노르웨이댁과 이름도 비슷해 더욱 친근한 노르웨이님이
춘곤증을 위한 레시피를 선보여 주셨어요. 바로바로 고등어 돈까스!
춘곤증은 풍부한 단백질 섭취를 해주면 효과가 좋다고 합니다. 고등어 역시 단백질을 가지고 있는 식품이죠^^
그럼 춘곤증을 물리치기 위한 노르웨이님의 고등어 돈까스 만들기. 시작해 볼게요!
재료 -----------------------------------------------------------------------------------------------------
노르웨이 고등어4팩.양배추 .파프리카 청.홍색.각1개씩.계란3개.빵가루 .식용유
마늘소스:마늘.식초 .설탕.레몬즙.소금약간
1. 체험단으로 선정되어 도착한 노르웨이고등어에요 >.<
2. 노르웨이 고등어는 순살생선이지만 앞부분에는 몇 개 보이는 것은 제거 해 주시고 사용하세요.
많이 없어요..걱정마시길~ㅎㅎ
3. 먹기 좋게 토막내 잘라주세요.
4. 양배추 파프리카.계란도 준비해 주세요.
5. 계란물을 만들 건데요,
이렇게 채에 걸러주면 부드러운 계란물을 만들 수 있답니다.
6. 잘라둔 고등어를 앞뒤로 계란물에 잘 입혀서~
7. 빵가루에 묻혀 주세요. 잘 묻어야 바삭바삭하게 튀겨진답니다 >.<
8. 자, 이렇게 준비가 되었으면
9. 식용유를 팔팔 끓인 기름에 퐁당,
넣어주세요. 튀김온도는180도c가 적당합니다 .온도계가 없으니 소금을쬐금 넣어서
쨘 소리가 나면 적당한 온도가 된거에요
10. 그동안 먼저 같이 곁들여 먹을 야채를 썰어 볼게요.
잘게 썰어준 후, 찬물에 깨끗이 행궈 주세요.
11. 한번 튀긴 상태에서, 잠시 식혔다가 한번 더 튀기면
좀 더 바삭바삭한 튀김을 즐기실 수 있어요!
참 기름에 튀겨질때 고소한냄새가 엄청 많이 나요. 고등어 비린내 전혀 없어요 ^^
12. 다음에는 마늘소스를 만들어 볼게요.
갈아진 마늘에다.식초2스푼설탕2스푼 소금 조금
레몬즙 조금넣어서 마늘 소스를 만들어주세요. 요건 곁들임 야채와 함께 먹을 거랍니다.
짠! 완성된 노르웨이 고등어 돈까스 입니다.
노르웨이님 말로 요리는 정성이랍니다. 정성을 들이면 더 맛있게 만들어진다네요^^
유쾌한 노르웨이님께서
"노르웨이고등어 =상상속그녀 노르웨이
우린분명 우연이 아닌거에요.공통점이있어요..ㅋ
먼지 아시는분 500원 드려요. "
라고 하시네요. ㅋㅋㅋ 과연 어떤 공통점을 가지고 있으실까요~?*^^*
맛있는 레시피 제공해 주신 노르웨이님, 부끄럽지만 드릴 말씀이 있어요.
사..사.... 사랑합니다 -///-
http://blog.naver.com/norgeseafood
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