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감자가 많이 넣어서 아주 맛있답니다
여기에 부드럽고 졸깃한 돼지고기와 같이 볶으면 더욱 맛있어요
대파를 마지막에 넣어서 아삭하고 향이 살아있도록 익히면 아주 맛있는 밥반찬이 된답니다
호박도 아주 저렴하고 달큰하고 정말 맛있지요
새우젓을 넣어서 볶으면 감칠맛도 좋고, 호박의 아삭함도 좋구요
제철재료로 반찬 만들어 도시락 만들어 보세요~~
야외 나들이 가서 먹으면 정말 맛있답니다^^
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국내산 돼지고기 목살, 미림, 감자, 간장, 다진마늘, 갈은생강, 간장, 올리고당, 참기름, 깨 채썬대파, 호박, 양파, 붉은고추, 새우젓, 황설탕, 다지마늘, 들기름, 참기름, 깨 |
감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은후 큼직하게 썰어 줍니다
국내산 돼지고기 목살은 적당한 길이로 썰어 줍니다
대파도 채를 썰어 준비합니다
팬에 감자를 담고 물을 자작하게 부어서 익혀 줍니다
여기에 돼지고기와 다지마늘, 갈은생강을 넣고 같이 익혀 줍니다
어느정도 익으면 양념재료를 넣고 은근히 조리듯 익혀줍니다
(자주 저으면 감자가 으깨어지니 가끔 저어주세요)
양념이 거의 다 없어지면 참기름, 깨, 대파를 넣고 한번 섞은후 불을 끕니다
호박을 깨끗이 씻어서 적당한 두께로 썰어 줍니다
새우젓을 준비합니다 (새우가 크면 살짝 다져주세요)
양파도 썰고 붉은고추도 썰어서 준비합니다
팬에 양파와 호박을 넣고 들기름, 다진마늘, 후춧가루 넣고 볶아 줍니다
여기에 새우젓을 넣고 황설탕 살짝 넣은후 붉은고추도 넣고 같이 볶아 줍니다
마지막에 불을 끄고 참기름, 깨를 뿌려 줍니다
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