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국내산 돼지고기 사태살, 청주, 갈은생강, 통마늘, 통후추, 월계수잎, 비프소스 양파, 호박, 대파, 파프리카, 당근, 현미보리밥, 들기름, 후춧가루, 연두순, 참기름, 깨, 부추 |
국내산 돼지고기 사태살을 준비합니다~~~
사태살이 졸깃하니 씹는맛이 좋아요
압력솥에 사태살을 담고 각종 재료를 넣은후 익혀 줍니다
집에 남아도는 각종 야채들을 준비합니다
야채는 손질후 깨끗이 씻어서 다져 줍니다
볶음팬에 다진 야채를 모두 넣고 간을 위해 연두순을 넣고 들기름, 후춧가루 넣어서 볶아 줍니다
볶아지면 불을 끄고 여기에 현미보리밥을 넣고 참기름, 깨도 넣고 잘 섞어 줍니다
익힌 사태살은 손으로 찢어주고, 팬에 담고 비프소스를 넣고 구워줍니다
비프소스 만드는 방법 [ http://icecreamjht.blog.me/50076479457 ]
부추는 깨끗이 씻어서 끓는 물에 담은후 살짝 데쳐서 찬물에 행구어 물기를 꼭 짜 줍니다
야채볶음밥은 적당히 덜어서 중간에 돼지고기를 올리고 주먹밥을 만들어 줍니다
데쳐둔 부추를 돌돌 말아 줍니다
이렇게 만들어 도시락으로 준비하면 참 좋아요~~~
주먹밥이라서 달리 반찬은 필요없고, 김치 하나정도만 있으면 되지요!!!
몸에 좋고, 저지방부위인 돼지고기 사태살을 삶은후 다시 구워주고, 각종야채는 다져서 볶아주고
현미와 보리쌀을 섞어 지은 밥으로... 이렇게 주먹밥을 만들면 영양식이면서도 칼로리도 적어도 다이어트요리로도 좋답니다
물론 이렇게 도시락으로 싸서 먹어도 참 좋구요~
간도 적당히 잘 배이고 잘 어우러져서 밥만 먹어도 맛있어요^^
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