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감기때문인지 입안도 쓰고,
밥은 잘 안 넘어가고,
이럴때는 "고구마"가 딱이지요!
요즘 고구마가 철이라 엄청 맛있기도 하구요~
매번 그냥 쪄먹다가 오늘은
고구마를 그리 즐기지 않는 신랑에게 고구마도 먹이고 싶어서
오늘은 좀 색다르게 "고구마볼"을 만들어 봤어요~
감기가 걸려도 먹을건 먹어야겠지요~~
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재료 ▼▼▼ 고구마, 계란, 빵가루, 부침가루, 튀김용 기름 |
*재료 준비와 만드는 과정은 간단하니, 금방 만들어볼께요*
1.고구마는 쪄서 익힌후 으깨주세요.
2. 쟁반에 부침가루와 빵가루를 준비하고, 계란을 풀어놓아 주세요.
3. 으깬 고구마는 경단 크기로 동그랗게 빚어주세요.
(때에 따라 설탕과 소금을 넣어도 되지만,
요즘은 고구마가 워낙 달아서 오늘은 아무것도 넣지 않았어요!)
4. 부침가루→ 계란→ 빵가루 순으로 묻혀주세요.
5. 기름에 노릇노릇하게 튀겨주세요.
짜잔~~~
겉은 바삭하고, 속은 부드러운 "고구마볼" 완성이에요~~~~~
경단 크기여서
한 입에 쏘옥 들어가니, 먹는 재미도 쏠쏠해요~
오로지 고구마로만 만들었는데도 , 어찌나 달달한지
자꾸만 손이 가네요~
고구마를 그리 좋아하지 않는 신랑도
맛있게 먹는 "고구마볼"
아마 한번 맛보시면 부드러움과 바삭함에 반하실거에요~~
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* 고구마의 효능 1) 고구마 속에 함유된 베타카로틴이 암을 예방한다. 2) 식이섬유가 변비, 대장암, 체중증가를 예방하고 혈중 콜레스테롤을 낮춰준다. 3) 비타민이 풍부하게 함유되어있어 피로회복, 노화방지에 도움을 준다. |
요즘 한참 철이여서
아무것도 넣지 않아도 달달함이 최고인 고구마로
이번 주말 "고구마볼" 한번 만들어 보세요~
아마 주말내내
행복한 주전부리가 되어줄거에요~
P.S.
일교차가 심해서인지,
감기가 엄청 독하고 오래 가네요..ㅠ.ㅠ
모두모두 감기 조심하세요~
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