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이렇게 색다른고 맛있는 전요리로 한번 만들어 보세요!!!
마른오징어여서 훨씬 오징어맛이 진하고, 졸깃하면서 씹히는 맛도 있구요
전으로 만들면 고소하기까지 하여서 어른이나 아이들 모두 좋아한답니다^^
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마른오징어 다리, 미나리, 부추, 깻잎, 쑥갓, 밀가루, 달걀, 식용유 미림, 후춧가루, 참기름 |
남은 마른 오징어는 물에 담구어 충분히 불려 줍니다
(저는 특히 오징어몸통은 먹고 다리는 남아있어서 다리만 모아서 불려 주었어요)
물에 담구어 충분히 불려 줍니다
불린 오징어는 건져서 블랜더에 넣고 미림을 살짝 부은후 같이 갈아 줍니다
(곱게 갈지 않아도 되고, 대충 갈아야 씹히는 맛이 있고 좋아요)
갈아진 마른오징어는 그릇에 담고 후춧가루, 소금, 참기름을 넣고 같이 잘 섞어 줍니다
믹싱볼에 밀가루와 물을 부어가며 반죽을 만들어 줍니다
각종 야채는 손질후 깨끗이 씻어서 적당한 길이로 썰어 줍니다
(요리하고 남은 야채들 모두 넣어서 만드시면 좋아요)
반죽에 야채들을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다
오븐팬에 종이호일을 깔고, 식용유를 살짝 뿌려 줍니다
밀가루반죽에 묻힌 야채를 한입 크기로 올리고 그 위에 갈은 마른오징어를 듬뿍 올려 줍니다
마른오징어 위에 잘 풀어둔 달걀물을 끼얹어 줍니다
200도의 오븐에 넣고 약 10~15분간 구워줍니다
그냥 밀가루 반죽에 야채와 마른오징어를 같이 다 넣고 섞어서 전을 부치셔도 좋아요
후라이팬에 기름을 두르고 한입 크기로 올린후 앞뒤로 노릇하게 부쳐 줍니다
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