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요즘 쑥이 한창입니다.
향이 좋은 쑥을 넣고 구수한 들깨가루와 귀리와 밀가루로 반죽한 수제비를 떠서 만든
한그릇 건강음식이랍니다.
쑥 한줌, 멸치육수,밀가루,귀리가루,소금,식용유약간, 국간장,단호박,들깨가루2큰술
쑥을 다듬어 씻어 준비합니다.
멸치와 다시마를 넣고 육수를 내어 줍니다.
귀리가루와 밀가루,약간의 소금과 식용유와 물을 넣고 반죽을 합니다
멸치육수가 끓으면 수제비를 떠서 넣어 줍니다.
쑥을 넣어 주세요
국간장으로 간을 합니다.
단호박을 넣어 주세요
그리고 들깨가루를 넣어 주세요
한소큼 끓이면 완성입니다.
들깨가루가 들어가 국물이 약간 걸쭉함이 느껴지면서도 구수하고
쑥의 향과 맛이 잘 어우러져
한그릇 먹으면 보약이 되는 음식인것 같아요
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