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중국의 신년음식 중 하나인 "자손만당"...
우리가 설날에 떡국을 먹듯이 자손들을 많이 낳길 바라는 어른들의 바램이 들어간 중국음식이지요.
재료 : 돼지고기300g, 호박씨1/2컵, 식용유
고기재움양념 : 다진생강1/2큰술, 다진마늘1/2큰술,계란흰자1개, 녹말가루1큰술, 소금1/2큰술,간장1/2큰술, 참기름1/2큰술, 후추가루약간
자 이제 만들어볼까요?^^
1. 돼지고기 간것을 준비한다. (덩이로 있으면 칼로 많이 다질것)
우리가 설날에 떡국을 먹듯이 자손들을 많이 낳길 바라는 어른들의 바램이 들어간 중국음식이지요.
재료 : 돼지고기300g, 호박씨1/2컵, 식용유
고기재움양념 : 다진생강1/2큰술, 다진마늘1/2큰술,계란흰자1개, 녹말가루1큰술, 소금1/2큰술,간장1/2큰술, 참기름1/2큰술, 후추가루약간
자 이제 만들어볼까요?^^
1. 돼지고기 간것을 준비한다. (덩이로 있으면 칼로 많이 다질것)
2. 고기재움 양념에 1의 고기를 섞고 많이 치댄다.
(많이 치대면 치댈수록 맛있어 진다.^^)
3. 양념한 2의 고기를 완자모양으로 빚는다.
4. 3의 둥근 고기에 호박씨의 둥근부분이 위로 향하게 많이 꽂는다.
5. 100도로 달궈진 기름에 4의 고기를 넣고 익힌다,
(돼지고기를 넣은 다음 바로 저으면 씨가 떨어질 수 있으므로
어느정도 익은 다음 저어줄것)
6. 튀긴 자손만당은 기름기를 뺀 다음 그릇에 담는다.
이제 드디어 완성이네요.
정말 맛있겠죠?
상상하시는대로 맛 짱이지요^^
즐거운 저녁시간...
저녁 맛있게 드세요^^
(많이 치대면 치댈수록 맛있어 진다.^^)
3. 양념한 2의 고기를 완자모양으로 빚는다.
4. 3의 둥근 고기에 호박씨의 둥근부분이 위로 향하게 많이 꽂는다.
5. 100도로 달궈진 기름에 4의 고기를 넣고 익힌다,
(돼지고기를 넣은 다음 바로 저으면 씨가 떨어질 수 있으므로
어느정도 익은 다음 저어줄것)
6. 튀긴 자손만당은 기름기를 뺀 다음 그릇에 담는다.
이제 드디어 완성이네요.
정말 맛있겠죠?
상상하시는대로 맛 짱이지요^^
즐거운 저녁시간...
저녁 맛있게 드세요^^
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