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양념게장 만들기^^*
양념꽃게장 재료 : 꽃게 네마리, 양파 1개, 대파 1대, 풋고추 2~3개 , 간장 4큰술, 다진 생강이나 가루, 소주 2.5큰술, 고추가루 1컵, 참기름 1.5큰술, 물엿 1컵, 다진마늘 2.5큰술, 후추 조금
1. 꽃게를 솔로 깨끗히 씻어주신후.. 먹기 좋은 크기로 절단 해 주세요 (칼보단 가위가 편리합니다^^*)
2.간장&소주&고추가루&참기름&물엿&후추& 혼합해서 양념을 만드러 주세요
3.적당한 크기로 썰어논 마늘.생강가루(없으면 다진 생강).파.양파.풋고추를 양념장에 넣어주세요^^
4.손질된 게에다 양념장을 부어서 살살 버물어 주세요
(간이 안맞을경우 소금추천 간장이 많이 들어가면 물이 잘 생기는 단점이 있어요 )
5완성된 게장을 냉장고에 1~2시간 숙성후 드세요 비린내없이 맛있게 드실수 있어요
여기서 게장 만들때~ 팁
집게발은 딱딱해서 먹기 힘드시다면
저처럼 집게발만 모아서 냉장실에 보관해두었다
된장찌게나 국물요리용으로 활용하세요^^
요리는 즐겨하나.. 맛은 매일 틀린 우리집 밥상지기랍니다^^
미즈사랑 유용하고 항상 볼거리 많고 참여할게 많아서
시간 가는지 모르고 노는 저의 인터넷 놀이터^^*
앞으로도 좋은 사이트로 좋은 친구로 같이 사랑받으면서 늙어가요^^*파이팅
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이선미
매콤하게 맛있겠어요~~
밥도둑이죠~~
냠냠...군침이 도네요~
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송현순
양념게장 맛있겠어요
딱딱한 게발은 국물용으로 ~~~
맞아요
이가 부실해서 저도 게발은 못씹는답니다 ㅎ
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