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아침식사는 드셨는지요?
햇볕이 강해서 많이 덥지 않을까 싶습니다.
님들은 우유를 좋아하시는 줄 모르겠네요.
전 대학생인 딸아이를 가졌을 때 가장 많이 즐겨 먹었던 게 우유와 과일이었답니다.
그 중에서도 칼슘과 단백질이 풍부하고 고소한 우유를 많이 마셔서 그런지는 몰라도 딸아이의 피부가 우유빛이랍니다..ㅎㅎ
딸아이는 지금도 칼슘이 풍부하고 고소한 맛이 좋은 우유를 즐겨 마시고 있답니다.
부드럽고 고소한 맛이 좋은 우유달걀찜~~
[재료]
우유 100ml, 달걀 3개, 애호박 약간, 당근 약간, 소금.검은통깨 약간씩
1. 신선한 우유와 달걀을 준비합니다.
우유에는 지방, 칼슘, 단백질, 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 영양가가 높다고 하며 우유를 살균하여 음료로 마시며 아이스크림, 버터, 치즈를 만드는 원료로도 쓰인답니다. 우유단백질의 주성분은 카세인이라고 합니다.
인단백질에 속하는 카세인은 칼슘과 결합하여 콜로이드상으로 분산하고 미세한 구상으로 유화액을 형성하는 우유지방은 우유의 노르스름한 빛깔을 낸답니다.
2. 애호박은 씻은 후 잘게 다져 놓고 당근은 껍질을 벗겨 씻은 후 잘게 다져 줍니다.
3. 달걀은 깨트려서 그릇에 담고 우유와 소금을 넣어서 함께 풀어 줍니다.
달걀은 기억력을 좋게 하고 치매를 예방하는데 도움을 주며 피부를 촉촉하게 해 주고 잔주름을 예방하는데에도 도움을 준다고 합니다.
또한 달걀에 들어 있는 콜레스테롤이 위 속에 흡수된 알코올을 분해시켜 숙취해소에도 좋고 달걀흰자는 동맥경화를 방지한다고 합니다.
4. 3을 체에 밭쳐 걸러 주고 애호박과 당근을 넣어서 고루 섞어 줍니다.
5. 4를 그릇에 담아 주고 검은 통깨를 약간 뿌려 줍니다.
6. 김이 오른 찜통에 5를 넣어서 10~13분 정도 쪄 줍니다.
7. 부드럽고 고소한 맛이 좋은 우유달걀찜 완성입니다.
지방, 칼슘, 단백질, 비타민이 풍부한 신선한 우유와 달걀을 이용해 우유달걀찜을 만들어서
저녁상에 올리니 부드럽고 고소한 맛이 좋았았답니다.
우유는 성장하는 아이들에게도 좋고요.
또한 어르신 분들이 우유를 드시게 되면 골다공증을 예방하는데에도 도움을 준다고 합니다.
우유달걀찜은 재료도 간단하고 만들기도 쉬우며 맛도 좋답니다.
칼슘과 단백질, 비타민이 풍부하고 신선한 우유로 가족들의 건강을 챙겨 보시는 건 어떠세요?
풀향기의 맛있는 이야기
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