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조금 특별한 요리를 만들어서
혼자 야금야금 먹었다는거,,,,ㅋㅋㅋ
봄이 온다고 느끼는 요즘,,
늘상먹는 음식말고 조금 다른 음식을 만들어서 먹어보고 싶더라구요
울 아버님과 울 남편은 조금만 다른 요리를 해주면
안먹는 경향들이 있어서리,,
저 혼자 만들어서 먹었네요,,,
항상 스테이크라고 하면 칼로리가 높아서
다이어트하고 있는 예담이맘에겐 먹기에 힘든 요린데,,
오늘은 이렇게 칼로리적고 다이어트에도 참 좋은 검은콩 베지버거를 만들어 보았어요,
아이들 중 간혹 콩을 싫어하는 아이들이 있는데
이렇게 콩을 갈아서 만들어 주면 감쪽같이 모르고 넘넘 잘 먹겠더라구요,
콩을 싫어하는 아이들에게도 검은콩 베지버거 추천한답니다,
검은콩을 하루전에 미리 물에 담궈서 불렸어요,
불린 검은콩을 푹 삶아주세요,
몇일전에 선물보따리로 온 백일송이~
참 이쁘게 생겼죠,,마트에서 보긴했는데 처음 접해보는 백일송이,,,
백일송이를 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 썰어주시고,
잣을 잘게 다져주세요
그릇에 백일송이,다진잣,다진양파,다진생강,올리브를 넣고 고루 섞어주세요,
삶은 검은콩은 믹서기에 곱게 갈아주세요,
간 검은콩도 함께 같이 섞어주세요
소금간을 하고 밀가루를 넣어서 함께 반죽해주세요
후라이팬에 적당한 크기로 노릇하게 구워주면 끝,,,
토마토소스를 만들어서 함께 토핑해서 먹으면 되겠죠,,
어때요?
맛나보이나요?
영양가득,,,,
채소와 단백질이 풍부한 콩과 함께 먹으니 몸에도 좋고
칼로리가 낮아서 살찔 염려안해도 되고,,
넘 넘 근사한 홈메이크 스테이크죠??
아삭아삭하게 먹고 싶다면,,,
빵가루를 묻혀서 구워도 참 맛나겠더라구요,,,
오늘 ,,,
이 요리로 예담이 엄만,,,
근사한 레스토랑은 아니지만 편안하게
음악들으면서 칼질 좀 했답니다,
울 예담이는 엄마다리를 잡고 징징 거리던 말던,,,ㅋㅋ
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