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대가족이라 가족들 생일에만 한번씩 만들어도 1,3,9월 빼곤 매달 만들어야하는 우리집 단골 메뉴 브라우니 케익이랍니다. 다들 초코를 너무 좋아해서 취미삼아 시작하게된 홈베이킹을 시작으로 반응이 너무나 폭발적이라 생일때마다 챙겨주기로 제가(^^;;)정했답니다. 행여나 깜빡해서 잊으면 다들 너무 섭섭해 하는통에 그렇게 되기도 했지만 제가 만든 음식을 너무나 사랑해주는 우리가족 ...을 생각하니 저도 너무 즐겁게 만들게 되었답니다. 거의 매달 만들지만 아직도 그 인기는 폭발적이지요^^;;
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| 사진과 같이 재료 준비를 해주세요^^ | |
| 사진과 같이 작은 냄비에 버터와 다크커버초콜릿을 넣어 중불로 가볍게 녹여주세요. | |
| 잘 녹은 버터와 초콜릿을 다른 볼에 옮겨담아 흑설탕을 넣고 거품기로 설탕을 녹여주세요. | |
| 다름 계란을 하나씩 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. | |
| 체쳐둔 가루류..(박력분,무가당코코아,베이킹파우더)를 한번더 체쳐서 넣어 고무주걱으로 가볍게 골고루 섞어주세요. | |
| 호두를 넣어서 가볍게 섞어주세요 | |
| 크림치즈에 설탕을 넣고 실온에 두었다가 부드러워지면 골고루 섞어주세요. | |
| 팬에 유산지를 깔고 반죽의 1/3을 넣어 바닥을 깔고 준비한 크림치즈를 짤주머니에 담아 적당한 모양으로 짜서 한층 깔아주세요(이룬 ^^;;사진한장이 빠졌네요^^:;)다음 남은 반죽을 덮고 윗면을 정리하여 구워주세요..오븐 온도는 170도 예열해서 40분 정도 구으시면 되요^^ | |
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굵직한 크림치즈와 박혀있는 호두 보이시죠?^^ㅋㅋ 냉장고에 하루뒀다가 드시면 쫀득쫀득 찐한 초코맛이 그만이에요..저희 |
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