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북어양념구이

글쓴이 이옥희

등록일 2009-06-10 22:15

조회수 793

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n69.JPG


밑반찬이나 손님접대용으로도 좋은  북어양념구이

만들어 볼까요?


북어1마리, 고추장5큰술,간장1.5큰술,설탕2큰술,맛술2큰술,청주1큰술

 

                                  고추기름3큰술,다진마늘1 1/2큰술,참기름1큰술,생강즙1작은술

 

                                                  유장 -간장2큰술,참기름2큰술

 


n62.JPG


먼저 북어는 물에 잠시 담구어 불린후


가시를 제거해서 준비합니다

n64.JPG


     위의 분량대로 양념장을 만들어 줍니다

              


 n66.JPG


북어에 유장을 바른후 기름에 앞뒤로 노릇하게 지져 주세요


n67.JPG



구운 북어는 잘라 준비하고


팬에 양념장을 넣고 끓으면 북어를 넣어

 

고루 섞어 줍니다


n68.JPG


매콤하고 약간은 짭조름한맛이

 

밑반찬으로 참 좋아요


 


 


 


 


 


 


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