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나이만 먹었지 이제껏 요리하는것보다 ..먹는걸 더 많이한
요리 왕초보랍니다 ^^
요즘 부쩍 요리에 재미를 붙여 여기저기 요리고수님들 요리들 참고해가며
지지고 ..볶는중인데요 ㅎㅎㅎ
요건 어제 첨으로 만들어본 반찬이네요
초보의 냄새가 물씬나지만 ...끙끙되며 사진도 찍고
어제 저녁 식탁에 부끄럽지만 살포시 올려놓으니 연세많으신
울 아버지 .. 그래도 간도 맞고 ..맛나다고 한접시 다 드셨답니다 ^^
먼지 2%? 아니 200 % 부족한듯하면서도 그런대로 먹을만 한것같아요
버섯반찬 부모님 좋아하시는데 종종 만들어 먹어야겠어요 ^^
( 맛타리 버섯무침 )
재료 : 맛타리 버섯 한팩 ~ 200g 굵은소리 0.5 g
양념장 : 간장 1티스푼 .다진파 1티스푼 청양고추 약간 .다진마늘 0.3 티스푼.
설탕 0.3 고추가루 0.3 티스푼 .꺠소금. 참기름 .후추약간 ^^
대형마트에 가니 요런팩에 든 맛타리 천 몇백원하더라구요 ^^
살땐 그래도 저렴한것같았는데 무치고 나니 정말 한주먹밖에 안되는것같아
아쉬웠지만 딱히 반찬없을땐 요런 버섯 한팩만있으면 다른 재료 필요없으니
괜찮을것같아요 버섯은 몸에도 좋고 ^^
버섯 밑둥 지저분한건 주방가위로 잘라주고 먹기좋게 2 -3 가닥
잘라주고 잘라준 이 맛타리 버섯은 냄비에 소금약간 넣고
끓여줍니다 ... 살짝데쳐야 쫄깃쫄깃한 맛을 살릴수가 있는데
에구 ~~ 이 왕초보 넘 푹 데쳐버렸네요 ㅠ.ㅠ ^^
그리고 데친 버섯은 찬물에 헹궈 물기를 꼭짜주고 위에 준비해둔
양념장에 섞어 조물조물 무쳐주면 된답니다 ^^ 이번엔 청양고추를
점 적게 넣었는데 매콥한맛 좋아하시는분들은 입맛에 맞게 더 썰어 무쳐주면
더 맛날것같아요 ^^
저같은 왕초보에겐 그나마 쉽게 접근할수있는 .. 버섯을 싫어하는 저도
손이가게 만든 간단 [ 맛타리 버섯 무침 ]이라 좋더라구요 ^^
이렇게 완성한 맛타리 버섯무침 ^^
비록 초보티가 팍팍나는 요리 레시피지만 ...우리아이 튼튼밥상.초간단 부부밥상
요리책 받을수있는 행운이 주어지길
바래봅니다 ^^
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현이
현주님 마타리라구 하는군요
느타리 버섯을요
건강에두 좋구 좋죠
맛나겠네요
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