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장어뼈 된장 시레기국

글쓴이 현이

등록일 2009-05-19 12:30

조회수 1,863

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어제 장어 이키로 사왔어요

다  손질해서 준거지만 씻는것두 미끄러워 문제네요


다 깨끗히 씻어서 저녁에 구워 먹구

냉동실에 넣어두고


머리와 뼈를 삶았답니다




장어 머리와 뼈 깨끗히 씻어 매실주에 다시한번 씻어 냈어요

냄새가 날까봐서요?


마늘 생강넣구 푹 끓이구 있는 중이랍니다



푹 고아진 장어 머리와 뼈 카터기에 갈았어요



국물이 뽀얗네요

뽀얀 국물에...



냉동실에 잠자고 있는 배추 시레기를 깨워서

한번 씻어 냉동 냄새를 없애구 장어 고운 물에 풍덩...



된장 풀고 푹 끓이다가 청양 청, 홍고추를 넣구

끓이다가 고추 가루와 파를 넣고 다시한번 푹 끓였답니다



이름을 뭐라구 할까??

장어뼈에 된장 시레기 넣구 끓였으니 해장국이라 해두 되겠어요


한그릇 먹구 났더니 땀을 주르르 나네요


행장국으로도 그만일것 같아요


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