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[엄마의 밥상]김치찜&호박전
* 재료 준비 *
;김치,참치,두부,햄,소고기,부추
;양파,당근,무,파,호박,다진마늘,설탕,사골육수,팽이버섯
;계란,밀가루,소금,가래떡
나름 우기는 김치찜
1...사골 육수에 준비한 야채랑,무 깔고 끓이기
2...참치,김치 넣고 끓이기
3...햄,호박,부추,두부넣고 끓이기
4...다진마늘,설탕 넣고,푹~끓이다, 떡,팽이 버섯 넣기
5...참기름 한방울로 마무리
울신랑 좋아하는 호박전
1...잘 씻은 호박 모양대로 썰어 소금간
2...밀가루 앞,뒤로 묻히기
3...잘 푼 계란물 입히기
4...잘 달군 팬에 이쁘게 굽기
5...접시에 예쁘게 담아내기
* 오늘의 밥상 *
밥하기전에 붙인 부침개,초간장
울신랑 무지 좋아하는 호박전,젓갈
입맛 살리는 김치 가득 김치찜
아이들을 위한 떡볶이 떡
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감기,몸살이 심하게 걸렸다며 일찍 퇴근해 오신 울신랑
밥상을 준비해 달라는데 딱히 찝어 먹을게 있어야지요.
급하게 부랴부랴 있는 솜씨,없는 솜씨 부려 봤네요.
김치찜이 마치 찌게가 된듯 하나 찜이라 우기고...ㅎㅎ
감기가 심해 입맛이 없었음에도
애쓴 저를 위해 열심히 맛있게 먹어 주시는 울신랑
아이들은 찜위에 살짝 익힌 떡과 햄,두부로...
그러고보면 주부들의 손은 참 빨라야 된다 싶네요.
워낙 솜씨가 없다보니
밥상 한번 차리는 일이 여간 정신없는 일이 아닐수 없네요.ㅎㅎ
좀더 노력해야 겠다 생각하며...^^
여보~~빨리 낫길 바래요...^^
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