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흑미김밥과 오징어 초무침
우리집 아이들은 이상하게도 어른의 입맛을 닮아서인지 단 음식을 별로 좋아하지 않습니다.구수한 흑미김밥과 새콤 달콤한 오징어 초무침은 아주 인기 만점인 도시락이됩니다..여기에 과일샐러드 정도면 너무도 풍성하고 보기좋고 먹기좋은 야외나들이 도시락이 완성됩니다..
특히 영양면에서나 맛에서도 야외에서 어설픈 외식을하는 것보다 아주 뛰어납니다.여기에다 까만 김 속에 까만 쌀이 가득 든 김밥. 다른 김밥과 재료는 같지만 흑미의 구수한 밥맛이 색다른 김밥입니다.
A.흑미김밥
.재료- 흑미, 쌀, 당근1/2개, 오이1/2개, 달걀1개, 우엉, 김4장, 소금약간, 식물성식용유 ..소고기 갈아서 조금 볶아서 넣으면 아주 좋습니다..
조림장 간장3큰술, 설탕1큰술, 맛술1큰술, 물1/2컵
.만드는 법
1. 흑미와 쌀은 씻어 불려 놓고 두가지 쌀을 섞어 밥을 하세요...
2. 당근, 오이는 젓가락 크기로 길게 썰어 기름에 살짝 볶아두시고.
3. 달걀은 소금, 설탕, 맛술을 넣고 지단을 만들어 둔다. 기름 두른 팬을 키친타월로 살짝 닦아내고 지단을 부치면 된답니다.
4. 우엉은 젓가락 모양으로 길게 썰어 간장3큰술, 설탕1큰술, 맛술1큰술, 물1/2컵에 물기없이 졸이세요...
5. 살짝 구운 김에 밥을 얇게 펴고 우엉, 당근, 오이,볶은 소고기를 올려 말아준다. 보기 좋게 썰어내면 됩니다...
B.오징어 초무침
재료 ......생오징어1마리 . 양파 . 청량고추 . 오이 . 양념장
양념장 만들기....사이다에 고추장 ,설탕, 식초,다진마늘,참깨 를섞는다
만드는 법 ...
1.생오징어는 깨끗히 손질한다
2.양파와오이는 채 썰고 청량고추는 잘게 썬다
3.볼에 생오징어,양파 ,청량고추 ,오이,양념장을 넣어 버무린다
4.그릇에 담아놓는다 ...
C. 과일야채샐러드
이건 과일야채를 적당길이로 썰어 슈퍼에서 파는 과일 요거트로 손쉽게 만들어 먹는 과일 샐러드 요리입니다. 일반 드레싱소스는 마요네즈가 많아서 단백한 맛을 내는 요구르트 셀러드를 좋아합니다.
재료 토마토, 양상치 , 게맛살, 무순 새싹 약간, 치컬리 약간, 떠먹는 요구르트 1개
1. 우선 게맛살은 모양이 보기 좋게 마름모꼴로 만드세요.
2. 양상치와 치커리는 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 한입크기로 뜯어줍니다.
3. 토마토는 익혀도 되고, 그냥 생으로 먹으면 좋으니, 한 입크기로 썰어주세요.
4. 무순 새싹도 깔끔하게 씻어 주세요.
5. 재료를 예쁜 그르셍 담고 위로 떠먹는 요구르트를 솔솔 뿌려주세요.
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