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요즘 시장에 갔더니, 싱싱한 오이가 정말 많더군요.
오이는 생채로 먹거나 쌈장에 찍어먹어도 맛있지만,
조금은 특별하게 이용해서 먹어보세요.
간단하고, 쉬워요.
새우오이말이초밥인데, 울신랑이 엄청 좋아해요.
점심으로도 좋구요. 야식으로도 좋아요^^*
한 입에 쏘옥~ 새우오이말이초밥 만들기
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<재료>
오이 1/2개, 칵테일새우 10마리, 마요네즈 1큰술,
연와사비(고추냉이) 1/3작은술, 청주 1큰술,밥 2인분
배합초 - 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술
<만드는 법>
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오이는 반을 잘라서 필러로 얇게 저며주세요.
물에 담궈두면 마르지 않아요^^
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칵테일 새우는 끓는 물에 청주를 넣고 데쳐주세요.
데칠때 청주를 넣으면 비린내가 없어져요~
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데친 새우는 잘게 다져 마요네즈와 연와사비(고추냉이)를 넣고 잘 섞어주세요.
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밥에 배합초를 넣고 잘 섞어주세요.
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배합초와 잘 섞은 밥을 한 입크기로 동글하게 모양을 만들어주세요.
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동그랗게 만든 밥에 저며 놓은 오이로 말아주세요. 예쁘게~ 예쁘게~
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오이말이초밥 위에 마요네즈와 머무려놓은 새우를 잘 올려주세요.
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먹음직스러워 보이죠? 정말 맛있었어요.
오이의 아삭아삭한 맛과 새우와 마요네즈, 와사비의 맛이 어울려서 개운한 맛이 나더라구요.
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새우오이말이초밥 위에 연와사비(고추냉이)를 조금 더 올려서 먹었더니,
울신랑은 더 맛있다고 하네요.
기호에 맞게 만들어 드세요~ ^^*
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꼬야
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공룡킹
또 한입~~~
아~~~이 상큼하여라...ㅎㅎ
답글