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재료 : 쑥 , 우렁 , 된장 , 파 , 마늘 , 멸치 , 다시마 , 청양고추
1. 쑥을 뜯어 왔어요. 딱 먹을 만큼만 뜯어서 먹고 있어요^^
2. 멸치와 다시마를 넣고 10~15분간 끓여서 국물을 내어 줍니다. 그러는 사이에 재료를
손질해서 준비해 두내요.
3. 국물이 끓으면 된장을 풀어주고 전 멸치는 건져서 버리내요. 국물용 멸치라서 국물만 내고
버려 주는게 먹을때 더 깔끔한거 같아요. 된장을 풀어 준다음 청양고추와 우렁이를 넣고 끓여
줍니다.
4. 쑥넣고 한번 더 푹 끓인다음에 파넣고 마늘 넣어서 간맞추면 완성입니다.
봄쑥이 약쑥이라는 것은 누구나 다 아는 사실이지요. 봄요리 하면 가장 대표적인 음식이 쑥국인
거 같아요. 바지락을 넣고 끓여도 시원한데 아직 바지락 살이 꽉차는 시기가 아니라서 전 우렁
이를 넣고 끓여 보았습니다.
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꼬야
쑥국이 건강에 그렇게 좋다고 하더라구요..!1
그래서 한동안 쑥국만 아침으로 먹었지요..!!
쑥국 보니 또 먹고 싶어 지네요
답글
송현순
ㅎㅎㅎ
바람이 너무불어서 ㅎㅎ
추워서 못돌아다녀 ㅋㅋ
안에서 느끼는 온도하고 너무나 달라서 ㅎㅎ
답글
송현순
우렁이쑥국~~
우렁이씹는맛도 좋고
쑥국~~먹고싶다~~
답글
매향댁
ㅎㅎ 언니 바구니 들고 나가 보세요~~
대전에도 쑥이 있을거 같은데요~~
제가 대전에서 대학을 나와서리 ㅎㅎ 대전
은 가깝게 느껴 지내요