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꼬막을 물에 넣고 끓여서 껍질이 벌어질때까지 팍팍 끓여 주세요 그렇게 익으면 꼬막을 한번더 흐르는물에 씻어 주신후 꼬막 껍질을 까주세요 그리고 부추와 마늘을 넣고 고추장, 식초를 기호에 맞게 넣어주세요 그리고 팍팍 무쳐 주시면 완성~~ ~~~~~~~~~~~☆ 이때 너무 세게 무치면 부추가 물러 지기 때문에 살살 무쳐 주시는 것이 좋아용~~~ 봄이 제철인 부추에서 향긋한 봄향기가 느껴지면서 꼬막을 씹을때 터지는 듯한 육질이 참 맛있더라구요~~~☆ 물론 하는 방법도 간단해서 저처럼 요리가 서투신 분들도 참 좋아요 오늘 저녁땐 고추장 꼬막 부추 무침 어떠세용??? |
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송현순
꼬막에 부추넣어서 무침하면 맛나겠네요~~
오늘 해먹고싶은데~~
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