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어제 저녁 간단하게 콩나물 밥을 해서 먹었어요.
사실 저는 콩나물 밥을 처음 해 보았는데요~
제 이웃 분중에 한분이 콩나물 밥을 맛있게 해서 드신 걸 보구서..
저도 한번 시도 해 본거랍니다~
콩나물밥과 요즘 제철일 달래를 송송 다져 넣고 양념장을 만들어
밥에다 넣고 비벼 먹으니 정말 맛있더라구요~
간단하니 여러분도 시도해 보세요~
2인분 기준
재료 :콩나물,달래,
양념장 :간장8큰술,매실청2큰술,올리고당1큰술,맛술1큰술,
깨소금1큰술,참기름1큰술,고춧가루2/1큰술
제일 먼저 밥을 해야겠죠~
밥은 콩나물을 넣고 해야 하는데요~
평소항 똑같은 물의 양을 하시면 안돼요~
콩나물에 원래 수분이 있으니까 그 점을 감안하셔서 해야 한답니다.
평소에 밥 하시는 물의 양 절반만 하시면 되요~
꼭!!! 명심하세요~
안 그러면 콩나물 죽밥을 드시게 되요~ ㅎㅎㅎ
밥 짓는거야 워낙 잘들 아시니..
중간 과정 사진을 생략했어요~
완성된 콩나물 밥입니다~
양념장을 만듭니다~
간장8큰술,매실청2큰술,올리고당1큰술,맛술1큰술,
깨소금1큰술,참기름1큰술,고춧가루2/1큰술
달래는 송송 다져서 넣어주세요~
식성에 맞게 조절 하시면서 만드시면 되요~
뜨끈한 콩나물 밥 위에 양념장 넣고
슥슥 비벼 먹으니 봄 기운도 나고...좋네요~
더 맛있게 드시려면~
쇠고기를 살짝 볶아서 얹어서
같이 비벼 드시면 더 맛있어요~
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송현순
요즘 콩나물밥이 먹고싶었는데 ㅎ
달래장에 비벼먹으면 ~꿀맛이겠어요 ㅎ
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