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일요일인 오늘 아침부터 아이들한테
황홀한 아침상을 받고 하루종일 누워서 뒹굴었네요~~
봄이라서 그런지
기운도 없고 괜시리 피곤하고 .....
영 기운을 못차리겠더라구요~~
저녁때가 되어서야 겨우 기운차리고
저녁준비를 했답니다~~
저번에 쭈구미 사다놓은거 있어서
냉동실에서 꺼내 해동시키고
양념장 만들어 놓고 채소 다듬고....
30분이면 뚝딱 해결되는 초간편 쭈구미볶음을 해서
저녁을 해결했네요~~
화끈하게 맵게 먹을려구 청양고추도 넣고 고추기름으로 볶았다지요~~
요거 먹구 얼릉 기운차릴려구요~~
낚지보다 요즘은 쭈꾸미가 훨씬 맛도 좋고 영양도 듬뿍이라고 하네요~~
<재 료>
쭈꾸미 다섯마리, 콩나물, 미나리, 청양고추, 양파, 당근, 팽이버섯, 양배추,대파등
채소류는 집에있는거 모두 넣었답니다~~
<양 념>
고추가루 2큰술, 고추장 한큰술, 미림 2큰술, 올리고당 한큰술, 설탕 한큰술,
다진마늘 한큰술, 간장 한큰술, 참치액 한큰술, 참기름 약간
마지막에 간을 보면서 소금이나 설탕등을 가감했어요~~
<만들기>
양념에 쭈구미를 먼저 재워준다
콩나물은 삶아서 찬물에 헹구어 아삭하게 해준다
팬에 고추기름 두루고 야파를 먼저 볶다가 재워둔 쭈꾸미넣고 볶고
50% 정도 읶으면 나머지 채소들 넣어서 볶아준다
마지막에 참기름넣고 미나리를 올린다
요건 저번에 미나리 한단 사다가 나물하고
병에다 꽂았는데 색도 곱고
푸른채소 들어갈때 조금씩 잘라 먹는댭니다
요거 생각보다 상당히 맵더라구요~~
콩나물에 비벼서 먹고 밥에다 비벼먹구 .....
미나리는 일부러 향이 좋아서 기냥 생걸로 했더니
훨씬 향이 좋고 매운거와 잘맞아요~~
하루종일 기운없이 빌빌 거렸는데
요거 먹구 벌떡 일어나서 지금 한참 작업중이네요~~
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송현순
어제 쭈꾸미 샤브샤브해먹었는데 ㅎ
볶음도 맛있겠어요 ㅎ
답글
현이
답글
♡불꽃보조개♡
참치액 한큰술을 넣어서 조리하시는군요~~
매운 쭈꾸미 볶음에 시원한 콩나물 너무 맛있겠는걸요~
답글